第37章 做生意要实在

林安跟蒋文武两个人坐在摊子上吐槽起了这两个小孩。林安看也没什么人过来，就从冰柜里拿出了几串里脊肉，放在炭火上烤了起来。

“老林，咋，你还有外卖单？”蒋文武看着林安突然去烤里脊，也有点一头雾水。

“没有，有点饿了，烤点里脊，咱俩当个夜宵。”林安低头烤着里脊。

“你一说，还真是有点饿。”蒋文武也没有推辞，而是回到自己的摊位上，切了半个西瓜，切好摆到了小桌板上。

没几分钟，里脊肉也烤好上桌了。蒋文武也就边吃烧烤，边跟林安说起了夜市里的一些需要注意的地方。

“首先，就是这个卖烧烤的侯芬。那是真真的一个大毒瘤。先说她的两个儿子，侯大牛跟侯二虎。这两个小王八蛋是真的恶心。”蒋文武啐了一口。“你以前可能也刷到过，就去年，两个小孩非要抢人家女生的，不给，就闹，就扯人家女孩子的衣服，差点没给人家整裸奔。人女生也不好惹，反手就是一个小视频，结果，整个夜市整顿三天。还有就是偷附近摊贩的东西，之前都是偷些吃的。因为偷的都是些吃的，所以也没有说去追究，但是癞蛤蟆爬脚面-膈应人啊。”

蒋文武吃了一口西瓜，“然后就是侯芬本人了。这可真是一个泼妇，卖的食材差不说，还经常闹事。之前有游客说她家食材不新鲜，就躺地上又哭又闹，不止是扒光自己的上衣到处说人游客非礼她，还趁机扒了人女伴的衣服。最后警察都过来了，人结果溜了。最后也不知道怎么处理的，过半个月，又开着他家的小车摆起了摊位。”

“我跟你说，最近小心点那个泼妇。之前也有烧烤摊生意好的，这货是真的会去找事情的，之前还往人摊位上倒潲水。”

林安闻言直接脸黑了点，“老蒋，你这建议也太迟了点吧，为啥不跟我早点说啊。”

蒋文武尴尬一笑，“抱歉，灯光太暗，没有认出来。”

“老林，还有第二个摆摊的位置，一般来说，位置是没有固定划分好的，但是一般来说是还留好内外通道的，不然的话容易被排挤惹麻烦的。需要注意的是，一般来说玩—货—吃，有内而外是这么个排序，如果来的早，不要故意往中间去，一般买吃的都在外面买好进去，里面卖吃的生意不会太好。另外油烟一类的也是比较麻烦，会被里层的商贩厌恶。一般就在外面摆就行。”

蒋文武说完这个位置问题，想了想说道：“然后就是摆摊，一般来说夜市是晚上10点开始，但是有特殊的时间段是会取消夜市的，一般是会有一个木牌放在空地外侧，到时候关注下就行。”

“为什么会有停掉夜市的情况？”林安也有疑问。

“很简单，就是没有场地维护，你也看到了，空地附近是有草地绿化的，定期需要进行养护，所以养护期间是不能进行夜市活动的。不过养护也比较方便，主要是去土地板结跟更换草皮。就是一停会暂停半个月，有点烦。”蒋文武又拿起一根里脊串吃了起来。

“然后要注意的就是市场监督员。这个尤其是要注意 他们是能吊销你营业证许可的人。市场监督员首先就是需要检查也是摊贩的度量器具正常，不能出现7两秤这种情况，第二就是检查食材的情况，一般来说会抽一部分摊贩的产品回去化验检查，如果卖过期腐败的食物，这个就直接吊销营业证。第三就是维护夜市的卫生，需要检查夜市小摊的老板没有私自丢垃圾等情况，维护卫生。”