陈浩站在面馆的厨房里，手里拿着一块豆腐，豆腐在他手中颤颤巍巍，仿佛随时都会碎成一地。 他叹了口气，转身对站在门口的我喊道：“这豆腐怎么就这么难伺候呢？” 我走进厨房，看着他那副无奈的样子，忍不住笑出声来：“你这是要把豆腐当铁打啊？” 陈浩摇摇头，把手中的豆腐轻轻放下，说：“我这不是想做出康熙年间的豆腐饺子嘛，可这豆腐一刀下去就碎，怎么包肉馅？” 我走过去，拍拍他的肩膀：“别急，咱们慢慢来。要不，你去请教请教龙叔？” 陈浩眼睛一亮：“对啊，龙叔那老家伙，江湖上的事儿他都知道。” 第二天，陈浩拎着两瓶好酒，去了龙叔家，年轻时走南闯北，见多识广。 他住在一个老胡同里，院子里种满了花草，一进门就能闻到一股淡淡的药香。 陈浩把酒放在桌上，笑着说：“龙叔，我这有个难题，得请您老指点指点。” 龙叔坐在摇椅上，慢悠悠地摇着，眼睛半眯着：“说吧，什么事儿？” 陈浩把豆腐饺子的事儿一五一十地说了。 龙叔听完后，笑了笑：“豆腐饺子，这可是个精细活儿。你得先把豆腐泡在水里，让它吸饱水，然后再切，这样就不容易碎了。” 陈浩听完龙叔的话，恍然大悟，连忙道谢：“龙叔，您真是高人，我怎么就没想到呢？” 龙叔摆摆手，笑着说：“这不算什么，江湖上的事儿，多留心就能学到。你回去试试，要是还不行，再来找我。” 陈浩满怀信心地回到面馆，按照龙叔的指点，先将豆腐泡在清水中。 过了一会儿，他小心翼翼地取出豆腐，轻轻切下，果然豆腐不再那么容易碎了。 他心中一喜，立刻开始准备肉馅，准备包饺子。 我在一旁看着，也感到十分高兴：“看来龙叔的秘方果然有效。” 陈浩点点头，开始包饺子。然而，就在他即将完成第一个饺子时，豆腐突然裂开，肉馅洒了一地。陈浩愣住了，手中的饺子皮也掉在了地上。 我走过去，安慰道：“别灰心，可能是哪里没做好。我们再试试。” 陈浩叹了口气，重新开始。 这一次，他更加小心，但结果依旧不尽人意。豆腐饺子不是裂开就是包不紧，肉馅总是漏出来。 就在这时，龙叔突然出现在门口，笑着说：“看来你还需要我的帮助。” 陈浩连忙迎上去：“龙叔，您怎么来了？” 龙叔走进厨房，看了看桌上的豆腐和肉馅，说：“你这豆腐泡得还不够久，而且切得太急了。豆腐饺子讲究的是心静手稳，你得慢慢来。” 陈浩点点头，按照龙叔的指导，重新泡豆腐，这次他泡得更久，切得也更慢。 龙叔在一旁指导，告诉他如何调整肉馅的比例，如何包饺子才能让豆腐和肉馅完美结合。 经过一番努力，陈浩终于包出了一个完美的豆腐饺子。 他兴奋地拿起饺子，展示给我和龙叔看：“看，这次成功了！” 龙叔笑着点头：“不错，就是这样。记住，做豆腐饺子不仅要有技巧，还要有耐心。” 陈浩感激地说：“龙叔，谢谢您，没有您的指导，我恐怕永远也做不出这豆腐饺子。” 龙叔摆摆手：“江湖上的事儿，互相帮助是应该的。你以后要是有什么难题，尽管来找我。” 陈浩点点头，心中充满了感激。他决定将这份感激化为动力，继续努力，将豆腐饺子做得更好。 然而，就在陈浩准备继续包饺子时，门外突然传来一阵喧闹声。 他走出去一看，发现一群人正围在面馆门口，指指点点。 陈浩心中一紧，连忙上前询问：“各位，发生什么事了？” 一个中年男子走上前，指着面馆的招牌说：“你们这面馆，做的豆腐饺子有问题！” 陈浩一愣，连忙解释：“我们的豆腐饺子是按照传统方法做的，怎么会有问题呢？” 中年男子冷笑一声：“传统方法？我看是你们偷工减料吧！”
