第330章 秘闻

江雪晨觉得，还是东京电视台的老板，比较懂的人情世故。 好在他给自己准备的酒水，乃是最好的太行清酒。 几杯酒下肚，江雪晨有些微醺。 佐佐木在车上等他。 江雪晨上了车，佐佐木载着他。 佐佐木说道：“老板，我们从华夏那边，运送过来的机器，已经开始安装调试了。而且我最近还打听到了一些消息，听说白王清酒，他们最近要引进欧洲那边的先进压榨设备制酒。 你说通过这些新进设备，他们的清酒，酒品上，会不会超越我们？” 佐佐木是担心的。 江雪晨看了一眼佐佐木，这个家伙，为自己鞍前马后，江雪晨决定告诉他一点，酒水里的秘密。 江雪晨对佐佐木说道。 “先进的压榨设备，也只是提高了出酒率。 白王清酒里面的酸馊味道，是因为制造工艺的原因。 因为日本的清酒，是直接把精米蒸熟，然后撒上酒糟，发酵七天，直接开始压榨出酒。 他们的酒水里面，是没有蒸馏的。 发酵时候的酸馊味道，是除不掉的。 因为的没有蒸馏的缘故，日本的清酒里面，会有一些粮食的细微残渣。 所以日本清酒，没有时间越长，越是芳香的说法，因为这些酒，放久了，会坏的。” 这也是佐佐木，第一次听江雪晨讲酒。 江雪晨对于日本清酒，还是研究过的。 后世的时候，日本的某款清酒被牧羊犬炒作出来了高价，一瓶要1000元rb。 江雪晨品尝过，入口的酒体发香不亮，后味酸涩。 让江雪晨来说，同样是米酒制作工艺，口感来说，远不上广西那边25块钱一瓶的米酒。 米酒好歹还有蒸馏工艺，后味也是甜口，很棒！ 佐佐木对江雪晨问道：“万一，他们也搞出来蒸馏白酒，会不会对我们的市场，造成冲击？” 江雪晨摇了摇头说道。 “蒸馏工艺不难，难得是麸曲。 从古老的酒曲中，选出其中有用的菌种，制造出属于自己独特品牌的香型。 拿我们华夏来说，模仿茅台酒的酱香酒水的品牌那么多，但是每一个都不失自己的韵味。 他们都是从茅台的酒曲中，提取几种有用的酒曲，加入自己的窖泥之中。 然后经过岁月的陈酿，不断的改良，才能稳定自己酒水的香型。 才能祛除自己蒸馏以后，那股异味。 你们日本，没有那些古老的酒曲菌种。 就算是想要培养，也很困难。” 江雪晨可是记得，这些国家酒水工艺的改造。 多数都是八九十年代，从国内剽窃的技术。 当然恐怕剽窃的不仅仅是技术，还有那些古老的酒曲。 清酒因为是精米酿造，七八天就可以出酒。 不像太行酒那种动不动就需要发酵一两个月。 然后陈酿一年时间，才能够售卖。 现在江雪晨的酒厂已经开始安装设备了，用不了两周，就可以把太行清酒搞出来。 他酒厂里面的设备，都不是很重要，唯一重要的，就是酒曲了。 江雪晨心里面，也是隐约觉得好笑。 白王清酒的老板，竟然以为从欧洲搞一套先进的设备，就能改变自己酒水的品质。 显然佐佐木被江雪晨的讲解，很是惊异。 他想要继续询问的时候，江雪晨却问道：“我们的丸子工厂，改造的怎么样了？” “设备已经安装好了，明天就可以开始试运行了。” 江雪晨点了点头，这一切有佐佐木操持，他还是放心的。 佐佐木这个人的能力还是很强的，江雪晨只要搞出大致的方针，佐佐木就能完美的完成江雪晨的部署。 佐佐木还是有些担忧的问道：“老板，我去超市里面，做过一些调查。现在他们售卖的鱼丸，全都是手打鱼丸。我们搞这么大的丸子加工厂，真的能售卖出去吗？” 江雪晨却没有回答他，只是询问道：“我们的产品许可证啥的，都下来了没有？” 佐佐木立刻说道：“老板，铃木议员，已经帮我们弄好了。我们的品牌，就叫做太行鱼丸。而且我已经找人，设计好了包装和商标。” 佐佐木是按照江雪晨的要求，要把鱼丸，塑封到塑料包装里面。 而且每一盒鱼丸上面，都要有统一的太行商标。 江雪晨对佐佐木说道：“明天开始生产这些鱼丸，然后开始让全国各地的商家，代理我们太行清酒的人，短暂的寄卖我们的鱼丸。 告诉他们，寄卖鱼丸的批发商，从我们这里拿货的时候，太行清酒，可以多让利一分。” 这个年代，大型商场还不流行。 遍地都是如同商业街上的那种小超市。 江雪晨让自己的手下，立刻开始联系这些小超市，售卖他们的鱼丸。 这些鱼丸，前期甚至不收取他们的本金。 他们售卖以后，可以直接截取属于自己的利润。 这种让人白赚钱的模式，这种新奇的模式，让很多的小老板，加入了他鱼丸售卖行列。 甚至很多的小老板，都会对那些购买鱼丸的人，推销江雪晨的鱼丸。 江雪晨的鱼丸，因为有着同意的包装，看起来更加的正规。 老板也是在一旁不断的说。 “这可是正规的大企业生产的鱼丸，卫生安全有保证，关键是这些鱼丸，味道很棒，比那些手打鱼丸，还要便宜。” 过来购买的东西的人，在日本这边，都是一些全职的家庭主妇。 她们对于价格两个字，可是格外的敏感。 很多人听说便宜以后，都会选择尝试购买江雪晨的太行鱼丸。 于此同时，电视台，也开始疯狂的插播江雪晨的鱼丸广告。 毕竟当年的速冻水饺，走入国人市场的时候。 也是靠着这种电视广告模式，瞬间打开了大家的认知 。 很多人都在电视上，看到了江雪晨鱼丸广告。 很多的人，都开始尝试江雪晨的鱼丸。 毕竟这个年代，在日本吃鱼丸，就跟在国内吃窝头差不多。 属于日常的一部分。 很多人尝试了以后，发现江雪晨的鱼丸，味道更加的棒。 关键是没有那么浓烈的鱼腥味。 显然江雪晨的鱼丸，加入作料都是特制的。