新成立的军工研究所，按冷锋的设想，就是以雷震等人为基础。再从原先的神匠门抽调一些在这方面有特长的人才，让他们去研究枪支弹药和大炮。 至于更高级的武器，现在还没有那个条件，等到电力系统成熟之后，再往那方面发展。 洪山庄的各项产业，在冷锋的计划当中都是按部就班发展。现在已经度过了初级阶段，不过现在依然处于原始积累当中。 冷锋这边缺少的依然是各种专业人员，虽然在总的人口数量方面已经满足了基本需求，但是真正能够独挡一面的人才却少之又少。 毕竟现在冷锋这边的摊子铺的很大，有些东西并不是靠人多就可以完成的。 酿酒这方面没有多少技术含量，只要有一个可靠的人坐镇指挥，完全可以培养出一批熟练的酿酒工。 这方面交给柴伯冷锋完全放心，现在洪山庄的酿酒产业已经进入了全新的阶段，不再像一开始那样，只是生产蒸馏酒了。 虽然现在的主打产品依然还是蒸馏酒，但是自己酿制的酒水已经开始陆陆续续的产出。接下来所有的高端酒水，全部都是冷锋这边自己酿制的。 至于那些蒸馏酒，依然还是赚钱的主力军，毕竟这东西可以做到最大程度的量产，能够满足市场的需求。 而且蒸馏酒的口碑已经在市场上打开，只不过相比于自己酿的酒水来说，蒸馏酒缺少一些灵魂，在其他的方面和自己酿造的酒水倒是没有什么区别。 以洪山庄现有的粮食储备来说，虽然可以支撑好几年的粮食开销，但是冷锋也不可能把大批量的粮食拿来酿酒。 现在只是拿出一小部分，让柴伯这边熟练整套酿酒流程。 等过了一两年之后，农业发展起来，完全解决了粮食问题，就可以大批量的自己酿造粮食酒了。 现在洪山庄所产出的这些粮食酒，冷锋也没有将他们推出市场。 不仅仅是因为产量不够，还有一个更重要的原因，就是在酿酒的时候，冷锋都在其中加入了一些特殊材料，这种酒水只是供自己人使用。 与酿酒关系最大的就是农业生产，同时农业生产也是保障基本盘的重要措施。 在任何时代都是民以食为天，只有让人吃饱饭，才会死心塌地的跟你干。假如连饭都吃不饱，你就是说的天花乱坠，也没人理睬你。 关于农业这一块，最近这一段时间冷锋并没有过多关注。 毕竟这个时候已经进入冬季，大多数的农业生产都暂停下来。虽然冷锋在这方面投入的人力最多，进度也没有多快。 这也是没有办法的事情，毕竟这个时代农业机械全部都是最原始的手工工具，要想大规模的发展农业必须靠人力。 虽然是万物凋零的季节，但是对于开垦农田来说确是最适宜的。毕竟这个时候，大量的人口闲置下来。而且冬天草木枯萎，要想整理荒地也相对来说更加容易一些。 再加上由于北方的流民潮还在继续，在劳动力方面完全不成问题。正好可以抓住这个时间，将属于他的这些土地全部开垦成良田。 毕竟临江城周围除了少部分山岭之外，大多数的土地都是十分肥沃的。之所以有大量的土地被闲置，看上去成了荒田，最主要的原因并不是因为土地不行，而是没人耕种。 或者说没人能够沉下心来去耕种，毕竟在这种朝不保夕的年代，没有土地的农民干活自然没有激情。 如果遇到天灾，就会导致一年的辛苦付之东流。再加上赋税越来越重，就是没有遇到天灾，也有人祸的原因。 在这样的情况之下，愿意种地的人就越来越少。 冷锋这边就不同了，他从官府的手中得到了大量的闲置土地，再加上他收留了大量的流民，当然不可能让这些人只吃饭不干活。这样一来，要不了多长时间，他就得养出一群刁民来。 其实这个世界上并没有明确的好人与坏人界限，所谓的好人与坏人，完全是环境造就出来的。 只要采用合理的管理手段和奖惩措施，能够调动人的积极性和主观能动性，大多数人都还是好的。 通过这半年以来，冷锋这边也收集到了很多新的物种，其中还有一些是通过那些南洋商人，从其他地方带来的粮食和瓜果蔬菜种子。 有些作物，已经在洪山庄的试验田当中种植成功了，而有的要等到明年春天才可以进行试验。 总的来说，这半年以来，在农业方面也来来获得了大丰。 特别是在杂交水稻和红薯种植方面，取得了很大的成果。 这个时代的红薯，和冷锋后世所见过的那些红薯不同，并没有那么多的品种。在口感上虽然也不难吃，但是也没有后世的那种水果味的红薯，或者蜜薯的口感好。 不过它的口感却超过了后世专门用来生产淀粉的那种红薯，而且在产量方面也比后世的红薯产量略微低了一些。 当然，比起这个时代的其他粮食来说，红薯的产量完全能够秒杀其他任何粮食产量。 除了红薯之外，就是杂交水稻的改良。 冷锋有了现成的经验，虽然他不是这方面的专业人才，但是对于杂交水稻的改良步骤还是了解的。 当初在他所生活的那个世界，杂交水稻之父为了改良杂交水稻，辛辛苦苦几十年才有了这些成果。 特别是在最开始的一二十年，可以说没有多大的成就。毕竟粮食不像其他东西，失败一次可以在实验室当中立马进行第二次，甚至可以选择很多试验组同时进行。 但是粮食这种作物不同，毕竟它的生长具有周期性，每一个周期最少都需要一年的时间。这就大大提升了粮食品种改良的难度，如果冷锋也像这样从头摸索，那么对于他来说意义不大。 毕竟他不可能等到那么长的时间，但是有了现成的知识体系就不一样了。他直接将如何进行杂交水稻培育的方法告诉了阿虎的父亲，让他组织一些有经验的老农，专门负责此项事情。
