第56章 香辣兔肉

已经捉了一只兔子，三人就不再赶路了。 看到路边的野果，就停下,采摘一些。 “明宇，快来看看，这以前的兔子洞，现在里面竟然还有。” 赵明辉来到了以前经常布置陷阱的地方道。 “应该是兔子了，这边都走出来一个小道了。”赵明宇观察了一番洞口的情况道。 “明宇哥，这是兔毛吧。” 赵明阳不知道在哪里捡到一根兔毛说道。 “是的，这是兔毛。” 赵明宇接过去，打量一番后道。 “兔子应该不止一个洞，四周找找看。”赵明辉这时候说道。 赵明宇也知道，开始四处寻找起来。 “汪汪汪，汪汪汪。”黑龙朝着一个方向狂叫，奔跑过去，接着就停住了。 赵明宇跟上去看到，一个兔子洞，黑龙冲洞口叫唤着。 应该是野兔想要离开，或者回家，被黑龙看到了，这下又躲回了洞穴。 不是危险，赵明宇也就不理了。 又开始找起来了兔子洞。 二十分钟过去了，三人没有找到其他的洞口，不知道隐藏在哪里。 “明辉，明阳，算了吧，就在这两个洞口布置。” 找了这么久没有找到，希望不大了，赵明宇道。 “那就不找了，就这两个洞口布置。”赵明辉道。 也不是没有想过，烟熏，可是这地方杂草茂密，天气这么热，又在山林里面，用火，有点不合适。 再说了，兔子洞那么多，现在才找到两个，烟熏不是好办法。 之后三人花了二十来分钟布置了五个陷阱。 在洞口布置了两个陷阱，小道布置了三个陷阱。 这次布置完，赵明宇没有放置野果了。 已经捉到一只了，就没有那么强的欲望了。 又在附近寻找了几处小道，布置了几个陷阱。 看着时间来到了四点半了。 采摘野果和赶路花费了大量时间，就不去赵明宇以前布置陷阱的地方了。 三人开始往回走了。 路上看到野果就停下，采摘起来，这下花费的时间更多了。 五点半，才回到了第一次布置陷阱的地方。 距离布置陷阱过去了两个小时了。 “汪汪，汪汪汪。”黑龙朝着布置的陷阱狂奔。 “明宇，看来猎物中套了，真快啊。” “猜一下，谁的套，中了。”赵明宇肯定，是自己的套子中了，这灵泉水还真好用。 三人都猜自己的中了，也没有赌注。 三人加快脚步，向黑龙追去了。 到了旁边，果然，中猎物了。 黑龙在猎物旁边狂叫。 赵明宇先到，看到了，中是中了，就是猎物不对。 旁边的几颗果子也不见了。 这是一只松鼠，小小的，被自己的套子，套中了脚。 “明宇，没有想到啊，这松鼠也被捉住了。” 看到捉到的猎物是一只松鼠，赵明辉道。 “黑龙，安静。”走到猎物旁边，见黑龙还在叫，就说道。 黑龙不叫了，这下安静盯着小松鼠。 “放了吧。”赵明宇说完就用柴刀砍断了尼龙绳。 为什么不捉，解开绳子呢？ 又不带回去，野生的松鼠还是很凶的，不小心被咬一口，那才亏大了。 松鼠感觉到没有东西束缚自己了，朝着灌木就钻了进去，消失不见了。 之后换了一个位置，重新布置陷阱。 时间到了六点，三人才回到家。 三人采摘了有十斤左右的野果，六斤的野兔一只。 “妈，黑龙捉到了一只野兔，我去处理一下，晚上加一道，兔子肉。” 刚进客厅就看到母亲已经做好了饭菜，正在端筷子。 “黑龙捉到的？黑龙好样的。” 看到正围着妹妹打圈的黑龙，母亲摸了摸黑龙的头说道。 “明宇，那就加一道兔子肉，你做？” “嗯，我来做兔子肉。” 先处理一下兔子的皮毛。 完成后，去除内脏，兔头，四肢，这些就不要了。 兔肉基本都是瘦肉，改刀切块不要太大了,不然吃起来柴还不入味。 兔肉切成蒜块大小就可以了，切好以后放入盆中我们腌制一下。 准备姜，蒜，葱，切丝，加入适量的胡椒粉，料酒，食盐。 搅拌兔肉，直到肉块有黏性，我们加入蛋清，蛋清不要一次加入太多，太多了话会吸收不充分，容易出水。 加入适量的淀粉，继续搅拌，放入一旁腌制20分钟就可以了。 还要准备其他的辅料。 准备一些生姜，蒜，葱，切片备用，干辣椒。 热锅，加入适量的油，油温五成，我们把兔肉炸一下。 加入兔肉，先不急去搅拌。 慢慢把兔肉划散，中火，油炸五分钟，兔肉就熟了。 兔肉炸到表面微黄，先把兔肉捞出，油温加热到八成。 开始复炸。 再次加入兔肉，炸到表面金黄，就可以捞出。 锅底加入一点豆瓣酱，小火炒出红油，加入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，一起炒出香味。 加入适量的食盐，白糖，生抽，酱油，把这些调料翻炒均匀，再加入已经炸好的兔肉，一起翻炒。 香味开始蔓延出厨房了，妹妹这时候来到赵明宇的身边。 夹了一筷子，递到妹妹的嘴边道；“婉瑜，吃吃看，好吃不。” “好好吃啊。”妹妹一口咬住，吃过后说道。 已经经过妹妹的验证了。 起锅，装盆。 一道香辣下饭的兔肉，完成了。 “做的什么呢？好香啊。” 空军老哥，钓鱼老哥这时候也回来了，说道。 “两位老哥，下午捉到一只野兔，刚做好，洗漱一下，我们开饭。” “野兔，闻着好香啊，多少年没有吃过野味了，等下可要多尝尝。” 说完两老哥就去洗漱了。 “大家入座，开吃。” 母亲陈云这时候发话道。 最让人喜爱的就是赵明宇做的香辣兔肉了，色香味俱全，让人食欲大开，一口接一口地享受美食。