穿进童话世界,我的小酒馆爆火了

第349章 美拉德反应的极致运用

小小的石头房里充斥着蘑菇鸡肉的香气,馋的伯尼的肚子咕噜直叫。</p>

姜姜坐在篮子前面,一口接一口的吃着蔓越莓,几乎把自己吃了个半饱。</p>

正当她准备擦擦手的时候,一封黄色的信从烟囱里掉了进来,几乎是擦着火苗边边落下。</p>

姜姜起身把信捡了起来,看见上面的古朴徽章以后把信封拿到厨房,递给海诺看。</p>

“来信啦,有你的信。”</p>

海诺瞅了一眼,伸手擦掉姜姜嘴边的果汁。</p>

“放在桌上吧,我等会在看。”</p>

姜姜拿着信件回到客厅,用一本很小的字典压住。</p>

海诺随即端着一盘鸡肉出来,伯尼特别有眼力见的跟上,把面包和炖鸡端了过来。</p>

他胃口比较大,盘子里面的面包堆得像小山,上面浇着满满的汤汁,还有好几大块鸡肉放在上头。</p>

饿了大半天,馋得他口水淌一地,伯尼迫不及待的端起盘子,到沙发上坐下,用面包蘸着肉汁大口大口的吃了起来。</p>

海诺拿着刀叉过来,看向正在整理餐巾的姜姜。</p>

“嘴巴还疼吗?”</p>

“好一点点了。”姜姜笑了笑,把展开的餐巾放在海诺腿上。</p>

“那你慢点吃,多吹吹,别烫到了。”</p>

海诺把叉子递给她,又叮嘱两句,这才擦了擦手,把放在桌上的信封打开。</p>

姜姜欣喜的接过叉子,轻轻一戳就把鸡肉分开了,可见这鸡肉炖得有多软烂。</p>

仔细的吹了吹,姜姜把鸡肉送入口中,幸福的眯起了眼睛。</p>

海诺正想把信件的内容告诉姜姜,转过头就对上了她带笑的眼睛。</p>

“好好吃。”</p>

害怕他不相信,姜姜又重复了一遍:“真的很好吃,鲜的都要掉眉毛了。”</p>

海诺笑起来:“老坦桑听见你这样夸赞他的食谱一定很开心,我假装不好吃的时候他差点把我丢到狼窝里面去。”</p>

姜姜挑挑眉:“那你是真的有点欠,不过,他的菜谱很好,你做的也很好。”</p>

海诺轻咳一声,掩饰着敲了敲桌面。</p>

“这会已经没人跟着我们了,你想今天就回去吗?”</p>

姜姜摇摇头,咽下嘴里的蘑菇。</p>

“还是明早吧,我暂时不想坐马车,而且,我想多休息一会。”</p>

说话的时候很容易扯到嘴唇上的水泡,姜姜发表完自己的意见,开始安静的享用起自己的午餐。</p>

其实这道菜吃起来和小鸡炖蘑菇非常的相似,区别就在于少了酱油这一重要的调料。</p>

但这道炖鸡也有自己的优点,因为焦化层的原因,这样炖煮出来的鸡汤风味非常浓郁,鸡肉鲜嫩爆汁,多种蔬菜呈现复合香气。</p>

煎鸡骨头,煎鸡肉,煎蘑菇,煎面粉,煎洋葱,简直把美拉德反应运用到了极致。</p>

野生的鸡油菌是鲜味的主要来源,它拥有一种难以形容的鲜美,即使已经咽下唇齿间依然还带着它的香气。</p>

给人一种锅里掉块肉捞起来第二天还能用来熬汤的神奇感觉。</p>

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