两天后的清晨,姜姜早早的就来到了酒馆。</p>
今天中午要举办咖喱的试吃会,因为香料昂贵的原因,定价非常的高,但还是有很多听见消息的熟客报名了。</p>
咖喱的经典名菜很多,类型也多得数不清。</p>
姜姜考虑了很久,决定做三道相对经典,同时能够被大众所接受的菜肴,分别是黄油鸡搭配烤馕饼、日式咖喱猪排饭和红咖喱烤鱼,还有炸三角作为开胃小菜。</p>
制作黄油鸡的第一步需要制作底酱,姜姜放了一大块黄油到热锅里面,又加了些橄榄油混和,把一大盆洋葱碎倒进了锅里,炒成焦糖色以后又加入了姜蒜蓉,和提前调制好的咖喱粉。</p>
等锅里的酱料到了要糊不糊的边缘以后姜姜把珍贵的番茄放了下去,炒出水分后盛出来备用。</p>
安头晕脑胀的跟在姜姜身边,她从没见过使用这么多的香料的菜,完全跟不上节奏。</p>
姜姜也没在意,让她把昨晚提前腌制好的无骨烤鸡肉放进烤箱两百度烤十二分钟。</p>
安娜贝卡已经提前练习过了,这会正在油锅前准备炸三角。</p>
梅布尔机灵得多,一直跟在姜姜身边帮忙,学的也很快。</p>
姜姜把烤香的杏仁碾成泥,放进酸奶里面,又加了一大勺生腰果泥。</p>
梅布尔端着刚出炉的烤鸡过来,姜姜示意她把烤鸡倒入锅里,然后加入了刚才制作好的酸奶坚果酱、一小把葫芦巴叶和放在一边备用的咖喱底酱,搅拌十分钟,等沸腾以后改小火,盛了一大勺红彤彤的咖喱在摆有馕饼的盘子里。</p>
艾娃端着托盘已经等着了,姜姜又往盘子里洒了一把香菜碎,然后把新鲜出炉的黄油鸡放到了她托盘上。</p>
诱人的咖喱香味传来,卡夫诺肚子咕噜了一声,期待的看向厨房。</p>
“太香了,怎么能香成这样,这样好的手艺,我恨不得把香料白送给她。”</p>
海恩伯爵吃着香喷喷的炸三角,忍不住得瑟起来:“唉,有个争气的孙子就是不一样,啧啧,这叫做咖喱的菜确实不错。”</p>
还没等卡夫诺答话,艾娃端着黄油鸡出来了,浓烈的香气吸引所有人的视线。</p>
酒馆的食客们纷纷咽了咽口水,馋的眼睛都要冒绿光了。</p>
今天的试吃会是有顺序的,艾娃把冒着热气的黄油鸡放在一号桌:“黄油鸡配烤馕饼,请慢用。”</p>
海恩伯爵瞪大了眼睛,着急道:“不对,这个我没吃过啊。”</p>
卡夫诺轻咳一声,示意海恩伯爵向后看。</p>
侍应生一个接一个从厨房里面出来了,手里都端着一盘香喷喷的黄油鸡,上菜速度快的很,根本不用羡慕别人。</p>
三道菜都上齐以后,姜姜笑眯眯的出来了。</p>
酒馆里面安静得不像话,大家都在埋头苦吃着,吃得很香。</p>
卡夫诺舔了舔嘴角的酱汁,朝姜姜招了招手。</p>
姜姜笑着走了过来:“怎么了,卡夫诺先生,有什么问题吗?”</p>
卡夫诺先是夸赞起来:“香料的搭配堪称完美,酱汁丰富细腻,简直是我花过最划算的一枚金贝。”</p>
姜姜弯了弯眼睛:“是嘛?您能喜欢就好。”</p>
卡夫诺举起手指晃了晃,认真道:“所以您不考虑中午也开门营业吗?我想在这里解决午餐。”</p>
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