第1051章 金黄酥脆

“这鱼汤可真香啊，向东，你的手艺真不错。”一位邻居赞叹道。 “是啊，这鱼可新鲜呢，味道真是棒极了。”另一位邻居也点头称赞。 李向东听着大家的夸赞，心里更加飘然。他觉得自己今天不仅在钓鱼上取得了成绩，甚至还赢得了邻居们的赞赏。这种感觉让他有些飘飘然，仿佛自己忽然间成了院子里的焦点。 然而，就在这时，何雨柱走了过来。他看到大家围在李向东的院子里，心里有些不安，尤其是看到李向东那满脸得意的样子，他更是觉得不对劲。他走上前去，低声对李向东说道：“向东，咱们今天钓的鱼虽然不少，但这鱼汤可不能天天喝。做人啊，不能太得意。” 李向东听了何雨柱的话，心里有些不悦。他觉得何雨柱是在扫他的兴，但表面上却依旧保持着礼貌：“柱子，我知道的，今天大家高兴，我只是想和邻居们分享一下，明天我可不会再这么大张旗鼓了。” 何雨柱见李向东这样说，也不好再多说什么。他知道自己再劝也没用，毕竟李向东现在正处在兴奋的巅峰期，任何劝诫可能都会被当成耳边风。 然而，何雨柱的内心深处，却依旧有一种挥之不去的不安感。他总觉得，今天的事情不会就这样简单地结束。 夜色渐渐降临，四合院里逐渐安静下来。李向东躺在床上，回想着今天的一切，心里依旧感到无比的满足。他觉得自己今天不仅在钓鱼上取得了成绩，甚至还赢得了邻居们的赞赏。这种感觉让他心里充满了自豪。 但就在他快要进入梦乡的时候，他忽然想起了早晨在水库边遇到的那两个陌生人。虽然他们最后只是拿走了一条鱼，但 第二天一早，李向东起得格外早。他心里还惦记着昨晚的鱼汤和邻居们的称赞，想着今天是不是可以再想点什么新花样，把鱼做得更好。他回想起何雨柱昨晚的话，虽然当时听着有些不舒服，但细细一想，柱子的话也不是没道理。鱼汤虽然好，但要天天喝也会让人腻味。何雨柱的手艺一向被大家称道，或许今天该和他好好研究一下，看看能不能做出什么新花样。 他收拾妥当后，推开门，发现院子里已经有晨光洒落。何雨柱也早早起来，正站在院子里活动筋骨。李向东走过去，笑着说道：“柱子，昨晚的鱼汤真是好味道，不过我想今天咱们再搞点花样，不能总是鱼汤，你说呢？” 何雨柱点点头，显然他也有同样的想法。“向东，我正有这个打算。鱼虽然好吃，但咱得换着法子做，要不然大家迟早会腻。你有什么想法没？” 李向东想了想，回忆起以前吃过的一些鱼的做法，沉吟道：“我记得以前有一次吃过一道糖醋鱼，味道很不错，酸甜适中，又有鱼肉的鲜美。咱们要不今天试试？” 何雨柱听了，眼睛一亮：“糖醋鱼是个好主意，酸甜开胃，大家肯定喜欢。不过这糖醋的比例很重要，掌握不好就会偏甜或者偏酸，影响口感。” 李向东点头表示赞同：“是啊，这比例得拿捏得当。我记得当时那道糖醋鱼是用的白糖和醋调制的酱汁，鱼是先炸了再裹上酱汁。我觉得咱们可以先试试，掌握一下火候和比例。” 何雨柱沉思了一下，然后说道：“行，那咱们今天就试试。你说得对，鱼要先炸，这样鱼肉外皮酥脆，里面鲜嫩，再配上糖醋汁，味道肯定好。咱们先准备好材料，然后我来掌勺。” 两人决定立刻行动。李向东回到厨房，开始准备所需的材料。他心里有些小激动，觉得这次一定能做出一道人见人爱的好菜。他拿出了昨晚剩下的鱼，挑了几条新鲜肥美的，仔细地清洗干净，去鳞去内脏，处理得干干净净。 何雨柱则在一旁调配糖醋汁。他心里清楚这道菜的关键就是糖醋的比例，所以每一步都小心翼翼，不敢大意。他先是把白糖倒进小锅里，慢慢加热至糖溶化，然后一点点地加入米醋，边搅拌边观察糖醋的变化。等到颜色变成诱人的琥珀色时，他轻轻尝了一口，酸甜适中，满意地点了点头。 “向东，你过来尝尝，我觉得这味道差不多了。”何雨柱招呼道。 李向东走过去，蘸了一点糖醋汁放进嘴里，顿时一股酸甜的味道在口中蔓延开来。他的眼睛一亮：“柱子，这味道真不错！酸甜正好，咱们这次肯定能成功。” 何雨柱也笑了：“那就好，下一步就是炸鱼。鱼炸得好，酥脆的外皮加上这糖醋汁，保准大家都爱吃。” 李向东点点头，开始往锅里倒油，等油温升高到合适的程度时，他小心翼翼地把处理好的鱼放进油锅里。热油接触到鱼肉，立刻发出“哧啦”的声响，锅里开始冒起热气，空气中弥漫着一股诱人的香味。 李向东站在一旁，看着鱼在锅里翻滚，心里充满了期待。虽然这道菜他没亲手做过，但今天有何雨柱的指导，他觉得成功的几率很大。他想象着待会儿炸好的鱼裹上糖醋汁后，那金黄的外皮被包裹在琥珀色的酱汁中，再撒上一些香葱末，肯定会让人垂涎欲滴。 “向东，小心点，别让油温过高，不然鱼肉会炸得太老。”何雨柱在一旁提醒道，显然他对这道菜的每个细节都了然于心。 李向东点头称是，小心控制着火候。当鱼炸至金黄酥脆时，他小心地捞出沥干油，放在一旁备用。 “好了，接下来就是关键的一步——裹糖醋汁。”何雨柱拿起准备好的糖醋汁，小心翼翼地倒在炸好的鱼上，确保每一寸鱼肉都均匀地裹上了糖醋汁。糖醋汁遇热，散发出一股浓郁的香气，整个厨房瞬间充满了诱人的味道。 李向东看着眼前这道散发着香甜气息的糖醋鱼，忍不住咽了口口水。他心里想着，这次一定能做出一道人见人爱的美味。他和何雨柱一起端着这盘糖醋鱼，走出厨房，准备和邻居们分享这次的成果。