第234章 清水面条

“我家孩子准备到实验小学读书，要不你也出点钱，把你女儿办去实验小学，到时候可以一块接送，方便。”朴雪梅提议道。 “多少钱？”郭凡随口一问。 “我们家花了8万5，你们怎么也要个八九万吧。”朴雪梅说道。 随后她又补了一句：“别觉得贵，别人花10万也未必能把孩子送进去。” 郭凡笑着摇摇头，不是他出不起这个钱，而是觉得没必要花那么多钱去上个小学。 学校师资力量高是好事，但也不是决定一切的因素，能上实验小学最好，花这么多钱是没必要。 郭凡都打算好了，女儿要进实验小学，也是走特招的渠道，和付费生有本质区别。 “那可惜了。” 朴雪梅说完又看到郭小涵的乐谱，就说：“你女儿也学钢琴啊，我咋没看到家里有钢琴呢？” “还没买呢。”柏静秋说。 郭凡很想说钢琴下午就到，不过为了惊喜，还是忍住了。 朴雪梅略带炫耀的说道：“我老公刚给儿子买了一个14万8的雅马哈钢琴，进口的呢，要不叫你女儿去我家弹琴，肯定比你们孩子在学校里用的钢琴好。” 柏静秋就微笑着说：“那多不好意思啊。” 朴雪梅说：“有啥不好意思的，让你家郭小涵去试试，就连我儿子钢琴老师，都夸我家钢琴好呢。” 朴雪梅借着聊天炫耀完毕，她感觉总算在郭凡面前扳回一城，心情莫名愉悦，随后装哔结束，她才扭着胯离开。 “神气什么。” 郭凡很无语，一台钢琴有什么好炫耀的，到下午他家就会来一架更好的，所以郭凡根本不羡慕。 随后郭凡来到店里，今天是拍摄美食视频的日子。 今天的要做的菜肴名字很普通，叫做清水面。 但这可不是普通的清水煮面条，而是用鸡肉做成的，什么都不用放，煮出来的面就奇香无比。 在袁珊架好摄像机后，郭凡就开始制作了。 首先准备一只提前制作的风干雏鸡，将其放入机器磨粉。 要说做这个风干雏鸡，制作也是相当繁琐，首先去内脏、用火燎去绒毛后，用白酒涂抹内外腌制备用。 然后在铁锅里放入一斤食盐，放入八角、茴香、花椒、桂皮、香叶等常见香料，炒香为止，然后将炒香的食盐抹在雏鸡上腌制一晚；之后就用水清洗干净表面，挂在通风处风干半月以上。 所以这道菜必须要提前腌制好风干鸡，而且放入研磨机，至少研磨两遍，要做到磨成细粉，用手指捻没有颗粒感为止，触感要近似面粉为佳。 在磨好的鸡粉里混入适量面粉，加一个鸡蛋，用水揉成面团。 之后将面团揉开后，擀成薄片，切成粗细均匀的面条，挂起来风干备用，随吃随下。 当然，这道菜郭凡是要从头开始做的，从风干雏鸡开始。 郭凡已经提前制作了一批风干鸡，所以这里就演示了一下，中途就不用等大半个月风干时间了，郭凡直接取用了成品风干鸡，研磨后和面成面条。 接着就开始下锅了，他特意的下了很多，今天的特供菜就是这道清水面条了。 现在郭凡的店里多了一个视频菜的规矩，今天拍摄啥视频，食客们就跟着吃啥。 基本上菜式都不会重样，但是不能点餐，数量有限，属于每天的限量菜肴。 一些店里的老顾客，却对这个视频菜是趋之若鹜，因为这都是难得一见的食物，基本上听都没听过，更别说吃了。 所以有几个吃上瘾的顾客，中午10点多就来饭店蹲点，。 郭凡却笑了笑，就说道：“确实，多做视频菜可以赚的更多，但是你们要知道，物以稀为贵，一旦敞开供应，可能价值就下来了。就好比那些奢侈品的限量包包，你说那个难造吗？并不是，就是因为少，才被人争抢，价格也能维持在高位，要是普通铺货的商品，关注度肯定没那么高了。” 戴森是一点就透：“我明白了。” 资质为a的阮佳琪也懂了，她说道：“视频菜限量供应，才有人追抢，而且还能赶在午高峰之前就餐，这样对顾客既有吸引力度，还能增加翻台率，一举两得。” 郭凡微笑着点点头，不愧是他器重的两个员工，领悟能力就是强。 相比而言，严卫红和米慧的资质就差了不少，听到了解释，仍是似懂非懂。 所以她俩就只能当一个服务员，而戴森和阮佳琪，将来会有更大的发展空间。 如果郭凡要开分店，那么这两人就是最佳的店长人选，能独当一面，而现在他俩欠缺的就是经验，另外还有忠诚度。 这两项缺点都可以随着时间来弥补，所以郭凡不着急。 至于车彦磊，他每天都抽时间在看郭凡给他的那本中药材的书，距离半月的考察期已经很近了，他已经能背下来几十种药材的名称用途和简单的药方等等，看来做药膳的资质还可以，值得培养。 忙活完中午，孩子去学书法了，郭凡就开车回家，因为下午是运送钢琴过来的时间。 “你是郭老板吗？” 郭凡开车往回走的时候，就接到了电话。 “是我。”郭凡在开车的时候按了免提。 “我们来送钢琴的，你家人在不在小区啊？我们要开吊车进去，要去物业登记一下手续。” 听到对方这样一说，郭凡就说他在往回赶了，让他们稍等。 郭凡知道高层住户往家里运送钢琴很不方便，不是拆门就是拆窗户，没想到这次系统给安排了大手笔，直接来了吊车。