第423章 位列第一

炸虾包这道菜，要准备虾仁、水发海参、冬菇、南荠等材料。 首先将新鲜大虾仁一切两段，再把海参、南荠、冬菇、火腿切丁，用开水烫后，捞出控水，加入料酒、盐等腌制5分钟。 之后加入蛋清半个、少量淀粉调匀备用。 将猪油网四周修整，片去大筋，切成5张8厘米见方的小片，再把调好的馅均匀放在5张猪油网上，逐个包起，用细线扎上口，放在蛋清糊碗里沾匀备用。 锅内热油，烧至5成热，将虾包逐个放入，炸至金黄捞出沥油，之后将绳子解开，每个切成四瓣，装盘摆成荷花形状。 再用一些颜色鲜艳的配菜装饰点缀，让整个菜就像是盛开的荷花，这样看起来就是一道色香味俱全的美食佳肴。 在做这道虾包的空隙，郭凡已经开始做骆笑要的甜品——苹果罐。 将闵瓜、瓜饯、桂圆肉、山楂糕、青梅均切成6毫米见方的细丁。 糯米用清水洗，放入开水中，煮至五成熟时捞出控净水分，加入切好的细丁及白糖、猪油、桂花酱拌匀。 将从家里带来的新鲜苹果去皮留蒂，用刀切下蒂当做盖子用，挖去苹果核，将拌好的馅填入苹果，盖上盖儿用竹签别上，摆在锅垫上放入砂锅内。 炒锅内加入猪油、白糖炒到暗红色，再加入清水和适量白糖，倒入砂锅内，置于灶上，慢火收汁至浓稠时，提起锅垫，将苹果罐摆入盘内抽去竹签，将锅内原汁浇在苹果罐上即可。 这道菜郭凡一共做了两个，温小雨和骆笑各一个，这是一道传统甜食，不撑，还有果香，适合女孩子食用。 这两道菜依次端上去，又引来了一阵围观。 “好精巧啊！” “是啊 ，我看这大厨有水平，做的菜都这么好看。” “这你们就不知道了，现在大厨做的菜都是好看不好吃，毕竟去星级饭店的，都不是奔着味道去的，要的是排面。” 面对有人质疑，大家都开始关注这对用餐的女孩，想看看滋味到底如何。 温小雨满怀期待的拿起筷子，夹了一块虾，就品尝起来。 “唔……好吃！” 温小雨咬了一口虾，就喜欢上了这种独特的味道，表皮酥脆，内部鲜香，她貌似第一次吃到这种菜。 “很好吃吗？” 骆笑好奇的问道。 “你尝尝不就知道了！” 温小雨直接夹起一只虾包，就送到了骆笑嘴边。 骆笑温婉一笑，就咬住了，两人眼睛里都是温情的目光，这闺蜜情是相当的深厚。 “确实好吃。” 骆笑品味后，竖起了大拇指。 郭凡这道传统名菜，一下子征服了两位漂亮女孩。 “你多吃点。” 骆笑也给温小雨夹了一只虾包，两个女孩子互相谦让，这份闺蜜感情，让大家很是羡慕。 很快，郭凡把苹果罐也送上来了，这有趣的造型，又把两个女孩的目光吸引过来。 “这是什么菜？第一次见。”骆笑问道。 温小雨说：“我倒是见过一次，是叫苹果罐是吧？不过做法好像和那次不一样。” “对，这就是古法苹果罐，你俩尝一尝看。” 郭凡介绍了一下，就让两位妹子自己品尝，他去那边招待游客去了。 骆笑首先凑近去嗅，就闻到了苹果的甜香，勾起了食欲，她就用勺子挖了一块，放在口边吹凉。 不过她却没有自己吃，而是送到了温小雨嘴边，让闺蜜先尝。 温小雨就先品尝了一口，感觉甜而不腻，果香怡人，很合她的喜好。 “好吃耶，比我上次在饭店吃的好吃多了，你也尝尝。”温小雨说道。 “好。” 骆笑这才自己舀了一勺，吃了起来。 “嗯……” 她边吃边发出了满足的语调，苹果罐果然好吃，她一吃就爱上了，果然郭凡做的饭菜，都会有小惊喜。 “今天来对了，果然有郭厨师的地方，就能享受到美食。”骆笑笑了起来。 “是呀，我们过几天就回阳山去住好了，就可以经常去郭师傅的餐厅吃饭了。”温小雨提议道。 “好呀！” 骆笑欣然同意，两人决定尽快结束全国的游玩，回阳山居住了。 在两个女孩子吃饭的时候，时间超过了八点半，厨艺竞赛的小活动时间截止了，现在八台摄像机分别对着八位大厨，看他们开始清点今晚的收获。 基本上每个大厨身边的收银箱，都是满满的零钱，要清点需要一点时间。 因为本次的厨艺竞赛，是娱乐性质，因此时间不会卡的很严，有客人已经点了餐，大厨会负责到底，在清点钱款期间的收入，也可以记在总收入里。 温小雨一看这种情况，就感觉自己要帮郭凡一把，于是她拿起小包包，要去结账。 温小雨就问郭凡，她那两样菜多少钱？ 郭凡报出了价格：“139！” “不用找了。” 温小雨直接拿出五百元，叠在一起递了过去，主要是想避开摄像机。 不过接钱的小刘比较实诚，手指一捻钱，就发现百元大钞多了好几张。 他眨了眨眼睛，心里惊叹，今天是碰到女土豪了，真是出手阔绰，打赏金额比菜价都贵。 然而郭凡看到了，就让小刘把多余的钱找回去，他们这里又不是国外的餐厅，没有收小费的习惯。 按照郭凡的话来说，如果觉得他做的菜好吃，以后常来就行，不用打赏。 虽然这次还有任务在身，不过郭凡不想通过熟人照顾的方式来赢，要赢也是堂堂正正，输也输的光明磊落。 小刘就按照郭凡的指示，把多余的三百多块钱给找了回去。 “美女，这是你的零钱。”小刘把钱放到桌上，就赶紧回去继续清点今天的收入。 温小雨笑着摇摇头，也没有再推让，而是把钱收回了包里。 经过了一二十分钟的清点，八位大厨居然都没少挣，少的有六百七百，多的八九百甚至上千。 而郭凡这边就厉害了，居然收获了1200多元，成为当天的厨师销售冠军。 这主要归咎于他的经营策略，大锅饭引流，精品菜创收，这才在这有限的时间内，收入了这么多钱。 主持人黎小圆就抑扬顿挫的解说道：“现在八位厨师的娱乐比赛已经决出了胜负，最终来自阳山市的郭凡厨师技高一筹，以1245元的销售额，位列第一，我们恭喜他！” 周围的食客都鼓起了掌，来庆祝郭凡这个冠军拿的实至名归。