第1317章 全部折服

外国评委和观众都惊奇务比，评委们都走出了座位，一个个都贴近灶台这里来观察，他们都想要看清楚，这丸子为什么是一个个浮上来的，而不是整个浮上来。 但是这高汤是白色的，他们没法通过高汤，看清内部的结构。 接着，郭凡就一个一个的捞丸子，真的是一个接一个的，把18颗丸子以此捞出来。 这些评委们，各自取了几颗吃了。 不仅这丸子口感十足，而且特别有滋味，在高汤的作用下，比单吃一种食材要好上很多。 尤其是这里有肉丸子和素丸子，荤素搭配，口味更加合理，不会很腻，也不会寡淡，就是刚刚好的程度。 品尝了第一锅雪里藏珍，评委们是服气了，就问郭凡他是如何做的，为什么这些丸子像是会魔法一样，一个个冒上来，而且这丸子也太好吃了，他们从未吃过如此好吃的丸子。 看到外国评委这个态度，周李二位师傅就很鄙夷，这群老外真没见过世面。 不过他们内心也佩服郭凡，周师傅之前做的菜就有丸子，结果老外评委不认可，他只获得了一般的评分。 但是郭凡做的同样是丸子，老外评委就吃的全围上去，一副谄媚景象，这就说明他和郭凡之间的厨艺差距了，真就可以化腐朽为神奇，他做了丸子，评委不认，郭凡做了，评委吃嗨，这就是两者的差距。 周师傅和李师傅，现在也对郭凡做的这道雪里藏珍很好奇，他们只是依稀听过有这种菜，但是已经失传，他们都没有去细究，现如今郭凡居然做出来了，他们俩都想要品尝一下这种失传名菜。 郭凡看到大家跃跃欲试，就开始煮下一锅。 这一锅也是和上一锅一样，丸子一个个冒出来。 这次出了评委来抢，周李两位师傅也直接拿着碗筷，厚着脸皮找郭凡要了一颗丸子来品尝。 他们都是行家，丸子放在嘴里之后，顿时眼睛睁大，这丸子除了食材本身的优秀味道和q弹口感，还有一种特殊的香味，给这丸子加了分。 原本的丸子因为食材单一，也就能打80分，但是加上这香味之后，就能达到98分、99分的样子，剩下1分是怕郭凡骄傲。 “好，真好！” “这就是雪里藏珍，涨见识了！” 周李两位师傅感叹不已，这丸子真是做成了美食艺术，他们被郭凡这样一个丸子给折服了，以后即便对外界，他们也会承认，自己的厨艺不如郭凡。 就连周李这两位国内顶尖的大厨，都如此认同郭凡，那些外国评委和主持人等，更是把郭凡神话了，认为他是魔术师，而不单纯是一个厨师。 “请问，这是怎么做到的？” 评委追问道。 而郭凡笑了笑，这是他们中华美食的秘密，他还不想就这么轻易的教给外国人。 评委也觉得这有点冒昧了，那么现在大家都吃完了雪里藏珍，该打分数了。 毫无疑问，所有评委都给郭凡打了最高分，他获得了这次表演赛的第一名。 随后就是嘉宾出来颁奖，颁发给郭凡两万欧元，颁发给撒盐哥一万欧元。 刚才撒盐哥也品尝了郭凡的丸子，顿时惊为天人，伸出大拇指赞誉。 而他之前还不觉得中国厨师有多牛，但现在他服气了，他一辈子也不可能做出如此美味的丸子。 所以撒盐哥在领奖后，就来到郭凡这里握手，并给他一张名片，说欢迎去他的餐厅用餐，他请客。 “好的，感谢，也请你有时间，去我的饭店，我们一起切磋厨艺。” 郭凡对待谦逊的对手还是很和善的，而且撒盐哥后面也会变成一个网络红人，结交一下没有坏处。 比赛都结束了，然而事情还没有结束，组织方的经理上来，和领队交流了一下，随后领队的领导就来找郭凡，在小声的询问：“老外在问你这个雪里藏珍是如何做到让丸子一个个浮起来的？他们就是纯好奇，可否方便告诉他们一下？” 领队都这样说了，郭凡也不矫情了，他还剩下最后18个丸子没有下，最后就给大家换成清水演示一下。 在清水状态下煮丸子，能看到这些丸子上面的雪花很快融化，然后丸子都在冒泡的锅底，很快，就有第一个丸子被煮熟，然后飘在了水面上。 “我发现了，前几次也是这个颜色的丸子第一个浮上来！” 这时一个外国评委惊讶的说道。 “是的，”郭凡随即给他们解释：“其实这就是利用了丸子的密度和食材不同，煮熟时间也就不一样，这些丸子煮熟后密度改变，会漂浮在水面上，而这里面团成丸子的时候，要用力气掌握丸子的密度，做到大小一致，但是内部松紧却不一样，这样就可以让丸子按照自己的意愿，一个接一个的浮起来。” 郭凡给大家做了解释，这样解释清楚了，但是如何捏制丸子，却并有讲明，所以外国人并不会偷师过去，以后想要品尝真正的中华美食，他们还是要去中国才行。 “原来如此，这就是中华厨艺啊！” “very-good！” 老外们纷纷赞叹，居然做菜还能用上物理原理，这比他们西餐，确实多出了好多东西。 “谢谢你的表演！” 有评委来和郭凡握手。 “尽管你的手艺很棒，但是我还是喜欢我们国家的美食！”另一位外国评委说道。 郭凡随即回答：“是的，自己口味是第一位总有自己的喜好，不过美食可以天天吃，你在吃家乡菜的间歇，也欢迎你来品尝一下中国菜！” 郭凡的回答很有情商，让这位外国评委很高兴，他表示有空一定去中国，要品尝遍中国的名小吃。 然后一个个外国评委、主持人等，都和国内团队的人员握手，甚至有几位观众，也过来和郭凡合影，索要联系方式。 郭凡都满足了他们，毕竟这些以后都是仰慕中华美食的外国人，会对中华美食传播到世界，起到推动作用。 这下郭凡是皆大欢喜，大家也都为他高兴，毕竟获得了名气还有奖金，所以簇拥着郭凡一起离开。 然而在回去的路上，郭凡却做出了一件惊人之举，博得了全团人员的好感和尊重。