五天时间，静悄悄溜走……</p>
一大早，苏尘和李承乾难得过来观看杀猪。</p>
今天要杀的猪比较多，有十二头猪正排队待宰。</p>
这还是两天前，苏尘限制了长安城内一些酒楼购买数量，不然十几头还不够。</p>
除去乐膳酒楼和李锦记的四头猪，十几家酒楼每天限购半头。</p>
其他酒楼的厨师，不需要苏尘派人去教他们，如何烧制猪肉菜品。</p>
苏尘也没那闲功夫，第一次送猪肉去乐膳酒楼那天，苏尘就在报纸上刊登了，如何烹饪与猪肉相关的菜肴。</p>
长安城内的百姓，应该也知道了如何烧猪肉菜。</p>
这么做的目的就是想让猪肉，能够快速让百姓们接受，方便更好的推广养猪。</p>
至于做出的菜品口味，苏尘就不敢保证了，只能靠他们自己去摸索。</p>
毕竟是肉类，应该不至于会难吃。</p>
苏尘看见一家丁在收集猪毛，突然想到猪血也可以做菜。</p>
“去个人找个大盆过来，把猪血也收集起来。不用太多，一两盆就够了。”苏尘立即吩咐家丁找盆接猪血。</p>
“你去准备一盆干净清水，再弄些细盐过来。”</p>
苏尘指挥另一名家丁，去准备凝固猪血所需物品。</p>
“大舅舅哥，今天中午做一道麻辣双色豆腐，让你开开胃！”苏尘</p>
没过多久，轮到另一头猪挨刀了。</p>
“刀下留猪，等木盆取来再下刀，我要留一些猪血。”苏尘赶紧阻止‘屠夫’下刀。</p>
“侯爷，您看此缸大小够用否？”</p>
家丁飞快拿着一个中等陶缸，向这边跑来。</p>
“可以，抓一把盐放下去，再倒水冲散搅拌一下。”</p>
都准备好之后，屠夫手起刀落，捅进猪脖后稍稍转动手腕。</p>
白刀子进，出来的还是白刀子。</p>
猪血立即飚了出来，一道血柱精准涌向陶缸。</p>
屠板上的猪发出几声惨叫，声音逐渐变弱，两名侍卫死死按住猪的四肢。</p>
扑腾两下后，那头猪便安稳的睡着了。</p>
一动不动，很是配合。</p>
家丁早已准备好热水，等着烫猪毛。</p>
“端上猪血随我去厨房。”苏尘大手一挥向厨房走去。</p>
他要教厨师如何处理猪血。</p>
“对了，大唐有花椒不？”苏尘看向李承乾问道，他在厨房好像没见过花椒。</p>
麻辣豆腐花椒必不可少。</p>
“呵呵，你不曾听说过未央宫内的椒房殿？”李承乾笑问道。</p>
“未央宫我听过，椒房殿？我好像也听过。”苏尘有些不太确定。</p>
“汉代长安城最大的宫殿有两处，一个是未央宫，另一处便是长乐宫。</p>
椒房殿位于未央宫，乃西汉皇后居所。因其墙面以花椒花粉涂抹，香气迷人且能防蛀虫，因此得名椒房殿。</p>
花椒先秦时便有，你说大唐有没有？”</p>
李承乾卖弄一番后反问道，他也只有这在方面能压制苏尘一筹。</p>
“有花椒就好办了。”</p>
“刘师傅，来来来，今天教你一道新菜。”走进厨房后，苏尘大声叫唤道。</p>
“小的参见太子殿下，侯爷！”</p>
李承乾淡淡一笑，指了指苏尘，示意刘师傅不必理会自己。</p>
“侯爷请说，小的悉心聆听。”刘师傅立刻上前，虚心求教。</p>
“先拿个勺子把猪血上面的浮沫捞出，让猪血静置片刻后，它就会凝固成形。”</p>
“好嘞！”刘师傅马上动起手来。</p>
“去准备一些干花椒和干辣椒，放油锅里慢慢炒至焦香，然后将其混合在一起剁碎。</p>
再准备姜末和蒜末。”</p>
苏尘一边说，刘师傅动作麻利的操作。</p>
刘师傅做完一切后，等待苏尘下一步指示。</p>
