第1781章 酱料配方

赵爱民听了，干笑了一声，心里有些无奈。他知道自己平时在人前表现得挺能干的样子，但实际上，面对这样的场合，他还真有点不知所措。他低下头，假装去整理桌子上的东西，想让自己看起来没那么紧张。 许大茂见状，也打趣道：“赵哥，你别怕，我们又不吃了你！你要是这么害羞，我们可是要笑话你的。” 赵爱民看着大家笑成一团，无奈地摇了摇头：“行了行了，你们别再拿我打趣了，还是赶紧收拾收拾，今天都玩得挺开心，明天再来吧。” 大家听了，也不再继续调侃他，开始认真收拾起来。赵爱民站在一旁，看着大家忙碌的身影，心里涌起一种说不出的温暖。他突然意识到，原来自己是如此重要，不仅仅因为他做的那些饭菜，而是因为他用心对待了每一个人，用真诚的态度让大家感到温暖和舒适。 “或许，我做得还不错吧。”赵爱民在心里默默地对自己说，嘴角不由自主地露出一丝笑意。 大家收拾完毕，纷纷告别准备回家。刘阿姨走到门口，转过身来笑着对赵爱民说：“小赵啊，今天真是谢谢你，做了这么多好吃的。你也早点休息吧，明天还得再忙呢。” 赵爱民点点头，温和地说道：“阿姨，您慢走，回去路上小心点。” 何雨柱跟在后面，拍了拍赵爱民的肩膀：“赵哥，别忘了，明天可还得准备好吃的呢，我可是期待着呢！” 赵爱民笑着应道：“行行行，明天一定让你们吃个够！” 待大家都走了，四合院恢复了宁静。赵爱民独自站在院子中央，仰望着夜空中闪烁的星星，心里有些轻松，也有些沉思。他想着今天发生的一切，那些欢笑和称赞，还有自己那一刻的害羞和腼腆，觉得有些不可思议。 “没想到我也会有害羞的时候。”赵爱民自嘲地笑了笑，摇摇头，转身回到屋里。 屋子里静悄悄的，他走到厨房，开始把剩下的东西收拾好。虽然已经很晚了，但他还是习惯性地想把一切都整理干净。每一个碗，每一把筷子，他都仔细清洗干净，整齐地放在橱柜里。 在这片刻的安静中，赵爱民想起了母亲。小时候，每当一家人吃完饭，母亲总是最后一个收拾厨房的人。她一边哼着歌，一边麻利地洗碗、擦桌子。每当看到母亲的背影，他总会觉得无比安心和温暖。 “或许，我和母亲是一样的吧。”赵爱民默默地想着，嘴角不由得浮起一丝温柔的笑意。 想到这里，他的心里涌起一种浓烈的情感，一种对家的依恋和对母亲的怀念。他决定，等这一阵子忙过了，一定要回老家看看母亲，给她做几道她爱吃的菜，也让她尝尝自己的手艺有没有进步。 收拾完毕后，赵爱民脱下围裙，擦了擦额头上的汗水，长长地舒了一口气。他走到院子里，坐在木椅上，闭上眼睛，感受着夜晚的微风拂过脸庞，心里渐渐平静下来。 他知道，今天虽然有些小波折，但总体来说是一个美好的夜晚。朋友们的笑声、邻居们的称赞，这些都让他感到无比的满足和幸福。尽管他一开始有些害羞和不知所措，但现在，他明白了，正是这些简单而真诚的时刻，才是生活中最珍贵的部分。 赵爱民的四合院不算大，前后两进，一共有七八间房，院子里种着几棵老槐树，每到夏天，总能看到绿荫掩映下的悠闲时光。院子的北屋是赵爱民与妻子居住的地方，南屋则是老母亲和一位年迈的保姆住着，西屋被改成了一个小型的储物间，堆满了旧家具、书籍和一些奇形怪状的杂物。东屋是厨房和一间小客厅，赵爱民的烤猪蹄手艺就在这里一代代传承下来。 赵爱民最擅长的就是烤猪蹄，这门手艺据说是从他的祖父那一代传下来的。小时候，每到节庆或是家里有重要的客人来访，祖父总是亲自上阵，在院子里架起烤炉，用一根粗长的铁钎穿上腌制好的猪蹄，慢慢在炭火上翻烤。那时的小赵爱民总是站在一旁，眼巴巴地看着祖父的动作，鼻尖充满了炭火和酱料混合的香气。祖父的手艺出神入化，每一只猪蹄都烤得外焦里嫩，香味四溢，招得邻居们纷纷投来羡慕的目光。 长大后，赵爱民接过了祖父的铁钎，成为了家里新一代的烤猪蹄高手。他不仅继承了祖父的技艺，还在此基础上进行了改良。他试过不同的腌制方法，调配了独特的酱料配方，甚至尝试了多种木炭来提高火候的稳定性。他的烤猪蹄不仅保持了外焦里嫩的口感，还增加了一丝独特的烟熏味，吃过的人无不称赞。 四合院的院子不大，但每次赵爱民烤猪蹄，总会吸引不少人前来。邻居们闻着香味而来，围在院子里一边聊天一边等着品尝。赵爱民一边忙活着烤猪蹄，一边和大家聊家常。他是个热心肠的人，喜欢听故事，也喜欢讲故事。院子里时常充满了欢声笑语，连槐树上的鸟儿都仿佛被感染了，叽叽喳喳地叫个不停。 有一次，一个从外地来的美食节目组听说了赵爱民的烤猪蹄，特地找上门来拍摄节目。赵爱民起初有些腼腆，但在邻居们的鼓励下，他答应了。在镜头前，他娴熟地展示了烤猪蹄的全过程，从腌制、穿钎、烤制到最后的刷酱，每一步都一丝不苟，毫不含糊。摄制组的成员们一边拍摄一边垂涎欲滴，等到品尝环节时，所有人都被赵爱民的手艺征服了。他们纷纷表示，赵爱民的烤猪蹄是他们吃过的最好吃的猪蹄。 节目播出后，赵爱民的名声传开了，甚至有人特意从外地赶来，只为一尝他的烤猪蹄。然而，赵爱民并没有因此而骄傲。他依旧过着平凡的生活，每天早起打扫院子，照顾母亲，和邻居们聊聊天，偶尔才会在家里烤上几只猪蹄，招待亲朋好友。