边关小厨娘

第202章 酒酿蛋花汤

加盟和雇佣伙计之事,皆有签订了相关字据,夏明月这里的确有义务教会加盟商这里需要人手应学的技能。 而对于夏明月而言,一个人是教,几个人也是教,并无什么分别,反而因为韩大娘这几日能够时常来家中说话而颇为高兴。 教习之余,夏明月掀开了一直在陆启言炕上放着的木盆上头的盖子。 酒味扑面而来,浓郁且清香十足。 夏明月抽了抽鼻子,仔细端详了一番盆中糯米的状况,又拿了干净的勺子舀上一勺品尝滋味。 清冽甘甜,有一定的辛辣之感,却并不浓重,反而后味香气十足,有回味无穷之感。 夏明月咂咂嘴,肯定地点了点头。 这酒酿,勉强还算成功。 新鲜的酒酿可以直接生吃,口感细腻润泽,醇香且甜蜜十足。 亦可以加点开水和白糖,搅拌后放凉,喝起来爽口且满口生津,美味无比。 但夏明月还是最喜欢将酒酿做成汤羹。 酒酿舀上几勺放在沸水中烧开,放些冰糖和枸杞,打入几个碎碎的鸡蛋花,待煮熟后便可以盛碗。 这般做出来的酒酿蛋花汤酸甜可口,既有酒酿独特的清香滋味,更有鸡蛋淡淡的醇厚香气,入口滑顺绵柔,美味可口。 在这样寒冷的冬日里,无论是晨起当做早饭,还是夜晚时当做夜宵,皆是暖呼呼甜滋滋的,舒坦无比。 而这会子正是半上午,众人晨起都起得早,又忙碌了大半日,这会子是既觉得有些乏累又觉得腹中空空。 一人喝上一碗分量十足的酒酿蛋花汤,只觉得神清气爽,浑身都似有了力气一般,舒服的很。 就连吕氏这般不大喜欢甜食的人,都喝上了足足一碗,对夏明月更是百般称赞。 韩氏对这酒酿鸡蛋汤也是喜欢的很,直问夏明月这个究竟是怎么做的,回去了她也好时常做来自己吃。 上了年岁的人喜欢吃甜食,而酒酿又具备促进血液循环和新陈代谢的功效,能够补血养身,延年益寿,对于韩氏这样上了年岁的人的确也是好处多多。 夏明月十分大方地将酒酿鸡蛋汤的做法讲给了韩氏,甚至也将如何制作酒酿的办法也简单说了一说。 奈何韩氏素日从未接触过酒曲和酒酿这些东西,对于夏明月所说的发酵之事颇为懵懂,许多细节尤其是发酵时控制温度之事不大理解。 “无妨,这次我也是试着做一些酒酿,做的比较少,既是做法还算成功,我便再多做上一些。” 此时已是进入腊月,过年转眼就到,多预备着酒酿,过年时方便做各种汤羹和菜肴。 过年时爷们儿喝酒,而像她和吕氏以及孩子们,也能喝上几口酒酿当酒,高兴热闹一番。 夏明月道,“到时候给大娘您送去一些。” 不用太多,只需一小罐,便足够其吃上好一阵子。 “那我就等着了。”自家与夏明月家来往也算颇多,往后又有合作,不是生疏的关系,韩氏便也没有拒绝,满口应下。 酒酿蛋花汤喝完,仍旧继续忙碌各自的事情。 夏明月接着教,而韩氏等人仍旧是接着学。 过了晌午后,日头被云朵遮住,天儿渐渐阴沉了下来,到傍晚时天上飘起来了细小的雪粒儿。 雪粒儿由少变多,又由小变大,等到吃罢晚饭,天彻底黑下来后,触目所及,已是漫天的鹅毛大雪。 地上很快铺满了一层雪白,且渐渐变的有些厚度,脚踩上去时,咯吱咯吱的响。 自入冬以来,这并非是第一场雪,却是最大的一场。 常言道,瑞雪兆丰年,这样的大雪,足够在这样的冬日里头给田地里头的庄稼足够的温暖和雪水滋养,待来年时庄稼也能够茁壮成长,生得颗粒饱满。 只是,这样的雪,却也让人有许多不方便之处。 譬如路上积雪颇多,会影响出行,街上因此行人减少,各处的摊位生意必定也会受一定影响。 好在今日看天气不大好,在今日下午各处摊位来下明日的供货单时,夏明月已是提醒各处少要一些货,避免积压或者剩余。 且看现在雪下的这般大,明日那些为中央厨房供菜蔬的农户,也不知道能不能按时送来,若是不能,还是临时找寻一些备用之物。 还有,这般大的雪,天寒地冻的,造桥之事必定也会影响颇大。 也不知道,陆启言现如今如何了。 是否一切顺利? 夏明月歪着头想,又看着窗户纸上映着的外头雪花纷纷落地的场景,只觉得睡意全无,干脆也不再想着睡觉,只有点上了两根蜡烛,抽出来一本话本,就着烛火来瞧。 《春闺梦》,一本描述了富家千金女和穷酸秀才男的故事,俗套的一见钟情,家人阻拦,两个人爱情比金坚。 但与寻常话本不同的是,秀才男才华横溢,相貌出众,赴京赶考之时,被人发觉与当今国公生得十分相似。 而那国公现如今已年过六十,与发妻亦是恩爱多年,身边更无妾室或者通房,这般私生子的传闻冒出之后,国公甚是恼怒,要将此事查个水落石出。 在追查数日之后,发现此秀才男的确并非是国公之子,而是其第三子的孩子。 国公第三子喜好行医,周游各处行善治病时,偶然遇到了秀才男的母亲,与其一见钟情,私定终身,并约定待其回家禀告父母后便来提亲。 奈何国公第三子回京途中感染恶疾,不幸离世,其婚事之事无人得知,也就不了了之,现如今水落石出,国公及其夫人本就对第三子早年病逝伤心不已,便对这个嫡孙百般呵护,疼爱不已。 一介穷酸秀才一跃而成国公嫡孙,身份水涨船高,且因相貌出众,文采卓然被许多人盯上,提亲的门槛都要被踏破,而穷酸秀才仍旧挂念与其私定婚事的小姐。 千金小姐在当地身份颇高,乃是州官之女,但在京城贵女跟前,自然也就逊色许多,国公府对此婚事并不赞同。 穷酸秀才却对此据理力争……

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