第286章 青团

“悦然酒楼，送剩菜剩饭三碗！” 剩菜剩饭？ 还是三碗！ 这是说人步云楼酒菜不行，做的饭菜都只配剩了下来？ 三是要诅咒人家步云楼迟早要散？ 啧啧，这个悦然酒楼，看起来恨步云楼恨得极狠呢！ 围观之人皆是一片哗然，更多的是看步云楼要如何应对悦然酒楼明晃晃的挑衅。 而得了信儿赶来的葛掌柜却是满脸沉着不见丝毫慌乱，先是冲在场围观之人拱了拱手，接着冲悦然酒楼那拱了拱手。 这才清了清嗓子，朗声道，“步云楼今日开业，悦然酒楼前来相贺，这是好意，我步云楼心领了，趁此也跟悦然酒楼的邹掌柜说一句，这残羹冷炙，剩饭剩菜到底是悦然酒楼的特色招牌菜，我们步云楼属实没有这个，实在有些惭愧。” “不过悦然酒楼既然送来了贺礼，那我们步云楼来而不往也不合适，便将我们今日新做的烤鸭送上一份，再送上一贯钱算作回礼吧，这一来呢，也让邹掌柜尝一尝我们步云楼的手艺，不要再每日捧着自家的残羹冷炙不撒手，这第二呢，悦然酒楼现如今手头有些紧，这些拿去也让弟兄们打打牙祭。” 葛掌柜话音落地，底下人已是照了吩咐快速地准备好了东西，送到了悦然酒楼的门口。 这番举动，让在悦然酒楼三楼看状况的邹福泉气得再次捶了桌子。 送些剩饭剩菜去，本就是要恶心一下步云楼的。 结果这个葛掌柜竟是将他射出去的飞刀徒手接住，顺势又甩了回来。 这下子，悦然酒楼便要面临尴尬局面。 这回礼若是不接，那旁人便要念叨步云楼收了贺礼，还回了礼，礼数周全，悦然酒楼却这般没有礼数，实在不妥。 但若是收了，他送给步云楼的是剩饭剩菜，步云楼回送的是新鲜的菜和一贯钱，刚好坐实了步云楼那些阴阳怪气的话，属实憋屈。 就…… 怎么都是错的！ 邹福泉明白这些，那些围观瞧热闹的人更是看透了这一层，这会子皆是要等着瞧悦然酒楼要如何做。 但不拘要怎么做，都免不得他们一通嘲笑就是。 毕竟冤仇这种事情，私底下闹上一闹，大家心知肚明也就罢了，开业这样的大事闹上这么一出，还被人家被摆了一道…… 啧啧，这笑声如果不够大的话，都对不起这悦然酒楼做出来的这恶心事！ 葛掌柜见自己目的已经达到，也不去理会悦然酒楼究竟要如何去做，只干脆回到步云楼，继续去招揽前来捧场恭贺的客人。 在后厨忙碌的夏明月在听到前面发生这样一件事情后，亦是笑出了声。 笑这邹福泉属实不是什么聪明之人。 亦是笑她得到了一个颇为不错的合作伙伴。 这种事情也能沉着应对，往后这步云楼发生的一些日常突发状况，自然也皆是不在话下。 步云楼生意兴隆，会成为一种必然。 接下来的几日，步云楼日日宾客满座。 而果园那边，郭康来则是来了一趟。 “果园这段时日接待了不少前来赏花的客人，夏娘子送去的桃花酥，梨花酥等卖的也颇好，时常断货，甚至有人不断打听这桃花酥和梨花酥往后是否长期有卖，希望能买上一些。” “老奴只说先问上一问，并未将话说死，更是趁机预售了一些桃子和葡萄出去，只等着到时候果子成熟后送上门即可。” 郭康来满脸皆是兴奋，将手中的账簿递给夏明月，“这是这段时日的收支，夏娘子请过目。” 夏明月瞧了一瞧，见这段时日果园那除了果子的定金，已是赚了百两银子，颇为高兴，“天气渐渐热了，到五月份后雨水便会有些勤，记得查看各处房舍，若有破损，及时帮着修补。” “伙计们近日辛苦，该发一些银钱，给些奖励皆是可以酌情给上一些，如此众人才更加有干劲儿。” “是，老奴记下了。”郭康来满口应下，又指着脚下那两大捆的翠绿，道，“这是果园里头生的艾草，刚刚长起来，最是鲜嫩的时候，夏娘子可以放在屋中，或者晒干做成香囊，最是防蚊虫。” 艾草亦是可以入药，晒干后可做艾灸等，十分适合日常护理。 “多谢郭管事记挂。”夏明月瞧着那两大捆新鲜的艾草，眼前顿时一亮。 艾草啊…… 看到就想起了某种吃食呢！ 夏明月心中惦记，更是在郭康来走后，便开始了行动。 首先是摘取艾草的嫩叶，盐开水焯烫后过两遍水，用小石磨磨成细腻的艾草泥，而后和糯米粉、澄粉、猪油、开水、糖等揉成面团，松弛片刻，分成一个一个的小剂子。 将用黑芝麻、花生米、糖、猪油等混合成的馅料团成球，塞入团成窝头一般的艾草面团小剂子中，一点一点的收紧团成圆圆的小球。 水开上锅蒸成一盏茶的功夫，热气腾腾的青团便出了锅，趁热刷上一层薄薄的熟油，方便保鲜保存，常温下可以放上两三日的功夫。 青团挨个被放入盘中，夏明月拈起一个先尝了一尝。 表皮软嫩q弹，口感极佳，带着浓重的艾草香气，内里的花生和黑芝麻馅儿混着猪油和白糖，吃起来香喷喷甜津津，且经过高温的蒸熟，顺着舌头往口中淌，质感浓稠，滋味浓郁，好吃无比。 还不错！ 夏明月觉得此次尝试的结果还算不错，便将做好的青团让江竹果分给其他人尝上一尝，而她则是继续做剩下的青团。 除了花生芝麻馅儿的，夏明月更是准备了细腻的红豆沙，清甜可口的绿豆沙，以及咸香无比的咸蛋黄。 馅料不同，入口的滋味亦是不同，但不拘是哪种青团，皆是吃起来软糯可口，滋味美妙，好吃无比。 最关键的是，这青团即便加了许多猪油的白糖进去，吃起来却因为表皮中加了十足爱草泥的关系，清新无比，并不会觉得发腻，反而是越吃越觉得好吃。 “根本停不下来嘛！”毛三里看着已是空空如也的盘子，懊恼地嘟囔了一句。