第485章 雪衣豆沙（月底求票）

“旁的我是不管，我先前也并非是金丘县城的人，可我全家老幼是多亏了夏娘子出了这筹备酿醋作坊的主意这才活了下来，夏娘子是我全家的救命恩人，若是谁让夏娘子烦忧，那我这条命不要也罢！”</p>

“……”</p>

许多看不惯有人做死皮赖脸之事的，先后皆是放出了狠话，甚至连裴成河也都特地多安排了一些衙差，在杏花巷附近增加巡逻班次。</p>

葛掌柜和武熊听闻此事之后，素日也总是在附近晃悠散步，以防一些有贼心惦记的人找麻烦。</p>

因此，那些个厚脸皮想着找门路的人看到这样的阵仗，便也只能将心中的盘算暂时打消。</p>

夏明月家的周边顿时清静了许多，但考虑到出门后变数颇多，夏明月仍旧按着先前的打算，无事在家待上一段时日，刚好也趁这个时候，歇一歇，恢复一下前段时日过于忙碌带来的疲累。</p>

只是这休息归休息的，夏明月本就是个不大能闲得住的，这会子得了空闲，越发想着往灶房里面钻，变着法儿地做吃食。</p>

这次是甜食的主场。</p>

雪衣豆沙，用纯蛋清拿自制的打蛋器打发成白色的奶油状，粘稠至哪怕倒扣碗盆，蛋清也不会掉落时，混上淀粉和些许面粉，搅拌均匀后，包裹上细腻的豆沙馅，团成合适的圆球，下三成热的油锅来炸，直炸的表皮微微泛一些金黄且有硬壳时，便可以盛装入盘，撒上些许白糖。</p>

打发的蛋白配上面粉和淀粉，口感仍旧保持蓬松，与外表微焦的皮真正实现外焦里嫩，绵软鲜香，豆沙馅更是细腻无比，吃起来软绵甘甜，作为饭后甜点，伴茶点心，亦或者嘴巴寂寞时的零嘴，皆是合适无比。</p>

鸡蛋糕，蛋清与蛋黄分离后与白糖同样打发成足够粘稠的奶油状，再和先前分离过的蛋黄、面粉上下搅拌均匀，倒入模具之中，入烤炉烤上一盏茶的功夫，便可出炉。</p>

夏明月喜欢鸡蛋糕表皮有一点点焦脆的鸡蛋糕，在烤制的时候，多烤上了一些，出炉时色泽有些发浅棕色，但吃起来口感却是表皮带了微焦，而内里松软柔嫩，蛋香十足。</p>

因为甜度把控的十分合适，这样松软可口的鸡蛋糕，无论吃上多少，皆是觉得如同吃第一个时，喷香十足，胃口大开，只恨不得一口气吃上半炉才肯罢休。</p>

夏明月对自己做出来的雪衣豆沙和鸡蛋糕皆是十分满意，而其他一众人也皆是十分喜欢，便干脆腾出手来，帮着分鸡蛋的分鸡蛋，打蛋清的打蛋清，为的便是能再多吃上一口。</p>

旁的不说，这打蛋清的确是个力气活，在没有电动搅拌机的此时，要完全依靠手将蛋清打发，要花费上小半个时辰，且期间不能停歇。</p>

即便是夏明月这个早已习惯性颠勺切墩，手腕上的力气已是超过了大部分的人，在做这件事情时仍旧十分吃力。</p>

眼下有人来帮忙，夏明月自然乐见其成。</p>

而这样的力气活，最终落在了最有力气的毛三里身上。</p>

而毛三里也是不负众望，打起蛋清来，显得毫不费力，甚至是一盆接着一盆的来打，脸不红气不喘，十分轻松。</p>

“到了这关键时刻，还得是毛大哥呢。”青橘夸赞了一句。</p>

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