箱包西施说：“我还要在这里看着摊位。让我先生陪你们吧。我还要奶孩子，得忌口。”</p>
周先生羡慕地对西施老公说：“你这老婆，真是又漂亮又贤惠。你有个好帮手啊。”</p>
西施老公把周先生一行带到一家酒楼。这酒楼规模不小却陈设简朴。西施老公一看就是这里的常客，他和老板打过招呼就朝一个包间走去。</p>
几个人在包间里落座。西施老公介绍说，这是一家温州人开的饭馆。温州古称东瓯，所以温州菜有瓯菜之称。在浙江，瓯菜是浙江菜的一个重要的流派。瓯菜大多采用近海鲜鱼和江河水产，活杀活烧，再用鲜炒、清汤、凉拌、卤味等烹饪手段加工制作。</p>
西施老公点了七八个菜，其中只有一个蔬菜，其余都是鱼鲜河鲜。西施老公特别推荐给大家的是一道主菜是醉虾。这道醉虾是厨师现场制作的，有一点表演的意思。厨师只负责做菜，西施老公在一边当解说。</p>
西施老公说：“醉虾这道菜看起来简单，做不好，做不干净，人吃了会生病。很多人喜欢吃醉虾，但一般要到自己比较熟悉的餐馆才敢吃。</p>
“这家餐馆我经常来，每次来都必点这里的醉虾。你们放心吃。做醉虾用的虾，需要是活的河虾。刚捞上来的河虾不能直接用，要在清水里静置几个小时。等河虾吐泥，才能清洗后备用。</p>
“做醉虾肯定是离不开酒的，我们浙江用黄酒。除了用到黄酒之外，还要用葱姜和青红椒。把葱姜青红椒剁成碎末，和调味酱油混合，让葱姜青红椒的味道融入调味酱油中。“</p>
这个时候，厨师的表演开始了。厨师取了一个带盖的玻璃盆，倒进去多半盆黄酒，然后把清洗过的鲜河虾向顾客们展示了一圈，然后把还蠕动着的鲜河虾倒进黄酒中，开始的时候，河虾还在黄酒中游动，吐气泡，过了一会儿，河虾就不活跃了。厨师等河虾都不动了，才盖上盖子。</p>
西施老公解释说：“这是让大家知道，虾不是被闷死的。”</p>
大概过了几分钟，厨师看玻璃盆里的河虾彻底不动了。他才把浸泡了葱姜青红椒的调味酱油倒进玻璃盆里。再盖上盖子，焖了十分钟。然后，把玻璃盆摆到餐桌中央供客人们享用。</p>
西施老公一边招呼大家吃，一边示范着自己夹了一只醉虾，有滋有味地吃了起来。</p>
贾勇见周先生、关先生都动了筷子，他自己也夹了一只醉虾。这是贾勇第一次吃生的食物，他有一点胆怯，有点不知道从何下嘴。</p>
西施老公看着贾勇笨拙的样子，又夹了一只醉虾，给贾勇做示范。贾勇学着西施老公的样子，把还在蠕动的虾，去了头和须，剥了皮，送入嘴里。一种软糯鲜香的感觉在口腔里弥漫开来。</p>
因为是中午饭，没有喝酒，吃饭的时间并不长。席间，除了聊了聊各自生意的行当，并没有谈具体的业务。</p>
吃完了饭，西施老公客客气气地和周先生一行道别，然后回摊位去了。</p>
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