鹤草堂。 刘郎中看着杨掌柜身边的李耘阳只觉有些眼熟。 “杨掌柜，你身边这位小郎好生眼熟。” “哈哈！家中亲戚，刘大夫还请速速帮我称些药材。”杨掌柜含糊其辞的说道。 “哦，难怪眼熟，还请杨掌柜把药材清单拿来，我让伙计去抓药。” “药材清单还没写，让我来口述吧！”李耘阳突然插话道。 “嗯，对对对，让他口述一遍就行。”杨掌柜连声附和道。 “这…好吧，徒儿拿笔墨纸砚来。”刘郎中，冲着店里一个十八九岁的年轻人喊道。 “来了，师傅！”青年高喊着，端着笔墨纸砚就跑了过来。 “这位小郎，还请口述出药材清单。”刘郎中见徒弟把笔墨纸砚铺开，看向了李耘阳温和说道。 “好！”李耘阳点头应下，随即思索着报出药材名。 “八角、桂皮、香叶、丁香、草蔻、豆蔻、砂仁、干姜、党参、甘草、白芷、良姜、香茅草……” 李耘阳一连报出六十多种草药，连着把自己配制红花油、炮制药浴的草药都报了出来。 杨掌柜听着需要这么多药材是即高兴又心痛，这意味着他要出一大笔钱了。 刘郎中也很是诧异，这小孩能报出这么多药材名，这其中有一一些药材名他都没听过。 “这位小郎，这肉蔻、良姜、孜然是何种药材？我们医馆没听过有这几味药材。” “哦，没有就没有吧，剩下的我们再去别处找找。”李耘阳没有为刘郎中解惑的心思，心想，只要我的辅助练武药材能配全套就行，卤肉香料讲究的是君臣佐使，主要的几味香料能买到，卤出的卤肉味道就不会太差。 “杨掌柜，每种药材来多少？”刘郎中见面前的小孩，没有要解释那三种药材意思，有些遗憾，随即问起了杨掌柜。 “奥，每样药材来一斤。”李耘阳见杨掌柜眼神询问自己，立马回道。 “嗯，对，每样来一斤。”杨掌柜也是跟着附和道。 “这……好吧，徒儿你领着伙计速去把杨掌柜要的药材抓好。”刘郎中看着这一对奇怪的爷孙组合，吩咐着自己的徒弟。 李耘阳扯了扯杨掌柜的衣袖，低声道:“掌柜的，我们先去买些别的物品吧！” “嗯。”杨掌柜应了声。抱拳对着招呼他们坐下喝茶的刘郎中，歉意道:“刘大夫，我们还有别的事情，你们把药材包好，直接送去食肆，我们就不在此逗留了。” “这…好吧，我送送杨掌柜。”刘郎中说着，将两人送出了鹤草堂，现在医馆门口，望着坐上牛车离去两人。刘郎中低声喃喃道:“这杨掌柜今日好生奇怪。” 刘郎中见二人乘坐的牛车，隐没在街道的人流中，摇了摇头，负手回了医馆。 “杨掌柜，食肆中可有小称？”坐在牛车上，李耘阳询问起了坐在身边呢的杨掌柜。 “有，店里称银子时都会用到。”杨掌柜回道。 二人乘坐牛车又去找几家小些医馆，寻找剩下的香料，结果都是一无所获。 “小友，这几味药材重要不？”杨掌柜担忧的询问李耘阳。 “不重要，只是几味辅药。先去去买些松香，再去订些猪头、猪蹄、猪尾巴、这类零碎。”李耘阳回复道。 “松香食肆里就有，也不必再买了。至于猪零碎，待会回食肆让伙计去张记跑一趟。”杨掌柜说道。 “行吧，那我们回食肆吧！”李耘阳见没有要买的货物，对杨掌柜说道 “好，伙计调转牛车，我们回食肆。”杨掌柜对着赶车的伙计，吩咐了一声。 伙计操控着拉车的老黄牛转身，牛车随之转向往食客轩驶去。 住在城里的人，相比起城外的乡野之人，面色可是好了太多，大多数人虽然精瘦黝黑，但却面色红润，连衣着也比乡野之人洁净很多。 回到食肆，杨掌柜就安排人去订些猪零碎，李耘阳回到后厨做起了卤菜前的准备。 厨房内。 “庞师傅，今天再多吊五十斤老汤，用十五斤猪筒骨、五只老母鸡、五只老鸭来吊汤。”李耘阳对切配菜的庞师傅说道。 “好的，我这就去！”庞师傅应了声，放下菜刀走出厨房，去到堆放物资的库房挑选食材。 厨房众人一阵忙碌，李大山三兄弟来食客轩送猎获期间，李耘阳对杨掌柜说出了多买药材的事，让李大山把药钱结了。 弄的杨掌柜一阵哭笑不得，但李耘阳却是推辞说，这是为了药材配方不泄露。最终杨掌柜也没有收下药钱。 与父亲李大山三人寒暄了几句，告诉他们在这里一切都挺好。此时临近中午，食肆已经陆续有客人吃饭，李耘阳也没有说太多，就回厨房炒菜菜。 有伙计在院里烧松香扒着猪零碎的毛，以及吊汤前留下的鸭货、鸡货。 李大山三兄弟结了帐，与厨房的李耘阳说了一声，就带上空背篓离开食肆。 中午食客轩的生意，依旧是异常的火爆，即使有多家食肆，模仿了酸菜鱼的做法，照样没有正宗的做法，做得好。 加之食客轩，常常会有稀缺的野味，更是让镇上的有钱富户追捧有加。 李耘阳一边炒菜，一边指挥伙计们把做卤菜的前期工作都做好，焯水的焯水，腌制的腌制。 “小友，称拿来了。”杨掌柜抽空，来到了后院。 “嗯，马上出来！”李耘阳迅速将一锅小炒出锅装盘，就出了厨房。 “杨掌柜，我来称药材香料重量，你来记一下配方！”李耘阳走到石桌前，对着杨掌柜说道。 “好。”杨掌柜，坐到了石桌前，手握笔杆，把笔尖沾上墨水。 李耘阳见香料被整合到了一起，便称了起来。 “八角二钱五。” “香叶零点五钱。” “香山一点五钱。” “香茅草零点一五钱。” …… 李耘阳一连把四十多味香料称出了重量。 “最后备注，这是五十斤高汤卤水需要的配方比例。” “好，我记下。” 李耘阳把称好的香料倒进盆里，用温水泡上。
