第48章 食堂改革二48

师捷副院长找到王铁爪，把自己的想法和他交流了一下。王铁爪无比兴奋地说：“把食堂直接交给我们，什么也不用你操心，而且每年还向医院交一笔可观的承包费。”</p>

说得师捷副院长都快动心了，但转念一想，“不行，本来医院就对引进‘蓝天物业’就议论纷纷的，如果再把食堂交给他们，非炸锅不可”。师捷副院长这么想着，就对王铁爪说：“你们的任务太重了，不能再分散你们的精力。”王铁爪很聪明，听师捷副院长这么一说，就不再争取了，因为医院就没把物业公司管食堂考虑进去，所以就不做无谓的努力了。</p>

他给师捷副院长出了三个主意：第一，到石门去找，那里的餐饮公司专业而且有实力，而且医院其他人插不上手；</p>

第二，不找熟人，直接到品牌快餐店沟通，熟人不好讲价，而且容易让别有用心的人做文章，出了问题也不好处理。</p>

师捷副院长不悦，他认为王铁爪做事目标性强，不来虚的，才找他商量，他怎么也开始讲理论啦。这么浅显的道理谁想不到啊。</p>

其实王铁爪也没谱，只好先吹一通，应付师捷副院长。他脑子在飞快地旋转，在他的圈子里的确没有这样的朋友。他只好又推出梁恒坤，因为师捷副院长和欧阳玉茹院长都信梁恒坤，只要他出面，事情就好办了。</p>

师捷副院长决定带王铁爪去石门，事不宜迟，食堂改革已经迫在眉睫。他约好梁恒坤，让他先在石门物色有实力的品牌快餐连锁店，自己和王铁爪随后就到。师接副院长也想带上董得义科长，总归他是内行，但目前还不行，先把他保护下来，将来这个人可还以有大用。</p>

经过几个人一整天的努力，一家叫“鱼米香”的快餐集团进入了他们的视线。师捷副院长瞄准了它以后，做了两个动作。先在他家吃了一顿饭，看他家的服务态度和专业能力。然后听他们的早晚员工点名会，看他们的管理水平。</p>

都满意了以后，他让梁恒坤约他的老板出来聊聊。不巧老板到北京总部开会去了，师捷副院长还得再等一天。王铁爪说：“不在乎这一天，正好趁这机会到我们公司石门的项目转一转，就看我们的食堂管理。”</p>

师捷副院长觉得有理，回去也没心思着手干其他工作，不如在石门把这件事彻底弄清楚。梁总有事不能陪他全程参观，但安排晚上在一起坐坐。师捷副院长要求，吃饭可以，但只在公司食堂，而且不喝酒。梁恒坤感叹道：“要是全公司的甲方都像师捷副院长这样，公司早就发展起来了。”</p>

王铁爪带师捷副院长到省医学院附属第二医院食堂参观，全公司就这家食堂做得好，而且是由公司经营的，每年向甲方缴纳承包费。</p>

师捷副院长打算今天哪儿都不去，全程跟踪食堂的运行过程。包括如何结算、如何采购食材、如何加工食材、甲方如何监管等等。他是极聪明的人，有些事看一遍就能记住。眼下医院没有人可以依靠，只能亲自下手。</p>

他让王铁爪联系甲方负责食堂的领导，方便时见个面。</p>

负责医院食堂的院长姓蒋，他约师捷副院长直接到办公室，在食堂不好说话。</p>