吃罢饭的张卫国不等其他人就进了厨房准备起来。</p>
既然承诺了，就要做好，不然不就砸了自己的招牌。</p>
只见张卫国拿起一大块儿五花肉在火上烧了半天，直到五花肉的皮变得焦黑，然后泡进水盆里。</p>
把肉放在一边，张卫国开始和面，面粉中加盐，少量多次的加水，和成偏硬一点的面团，盖上湿布放置一旁。</p>
至于剁肉的活就交给力气大的铁牛了。</p>
只见铁牛拿着两把刀交替剁在案板的肉上面，不一会儿，一大块儿的前腿肉就变成了肉馅。</p>
至于张卫国，在铁牛多肉的空隙，用一把小刀把泡泛的五花肉肉皮上的黑色油脂刮了干净。</p>
这样做的目的是可以最大限度的减少肉腥味。</p>
把肉切成拇指大小的方块儿，放入砂锅中小火煸出油脂，放入麦芽糖炒出糖色均匀的裹在肉上面。</p>
然后下香料，八角，桂皮，香叶，花椒等。</p>
在来上少许的酱油，米酒，加入开水，中火炖两刻钟，转小火焖一刻钟。</p>
色泽红亮香气扑鼻的红烧肉就做好了。</p>
用筷子轻轻的夹起一块儿，那肉似乎是会跳舞一般左右上下的摇晃着。</p>
“怎么办正直兄，我又饿了，我是不是堕落了？”</p>
廖建昌扒着厨房的门框，如果不是想着自己文化人的身份，此刻的他已经冲进去，把那盆肉揽入怀中了。</p>
听了廖建昌的话，正侧目而视的汪正直努力的转了转身体，让自己不去看那锅里的红烧肉。</p>
“不，不是你堕落了，是那肉太好吃了，”汪正直在心里想着，丝毫不想承认自己可能也堕落了。</p>
怎么能为了口腹之欲而守在人家厨房门口呢？</p>
一心只读圣贤书的汪正直决定今晚上多多的温习，不能因此枉费了学业。</p>
可是，这也太好闻了。</p>
虽然汪正直扭过去了身体，但空气中弥漫的味道依旧让他时刻处于饥饿之中。</p>
明明中午才吃了两碗饭啊！</p>
“也不知道这菜多少钱一份，太贵了我怕我买不起啊？不过今天高低要你替我掏钱了！”</p>
廖建昌用肩膀撞了一下汪正直，低声说道。</p>
汪正直摇着头，“张老板的东西肯定是物有所值的，至于价格，总不会高的太离谱，你想想那馄饨好吃吗？”</p>
“嗯嗯嗯，好吃。”廖建昌一眼不眨的点着头。</p>
汪正直也点着头说道：“那么美味的馄饨十文钱一份，可见张老板并不是那种漫天要价的人。”</p>
在一旁的张丹娘听到汪正直这么夸自己阿耶，与有荣焉。</p>
“至于钱，说的好像你还有一样？”汪正直瞧不起的看了一眼廖建昌。</p>
气的廖建昌想要跳脚，但想想自己这个月的月例确实已经花完了。</p>
为了那么好吃的红烧肉，廖建昌笑着替汪正直抚平的衣服上的褶皱：“还得请汪兄帮帮忙？你放心，下个月发了月例我就还你，呵呵呵！”</p>
强哥只恨自己的胳膊还不好，连着几次都没有抢到烧火的活，你看看，那铁牛，厚着脸皮都已经吃了几块儿肉了？</p>
居然还美其名曰尝尝熟了没有？</p>
