农门团宠小福女

第29章 教大伯大伯娘做小食

苏青就借着背篓的遮掩,拿出一大罐豆瓣酱,和红薯淀粉,够酒楼用一个月的。</p>

把这两个递给王掌柜,“掌柜伯伯,这两个是我独家秘方!”</p>

“这个月我会很忙的,我的两个铺子要开业了!有什么事,派人去苏家村找我,我走啦!”</p>

“好的青宝,你跟你爹慢走啊!”说完笑嘻嘻的去招待客人了!</p>

苏青跟苏致远出了酒楼,就去买做干果需要的食材了!</p>

买了花生,瓜子,红枣等,又到药店买了香料:八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香,香叶。</p>

回到家里,已经晌午了,苏青简单吃了饭,就找大伯大伯娘说:“大伯,大伯娘,铺子还有七八天就装好了,这两天我就教您们做小食干果。”</p>

“今天我先教您们两种,五香瓜子和五香花生,我今天把用的食材都买回来了!现在我们就开始做。”</p>

“先把花生米用香料加水泡半个时辰,香料用哪些,您一定记好!</p>

现在我们开始做五香瓜子,先把香料,瓜子,盐,加水在锅里煮两刻钟!煮好放在通风出晾干。</p>

在瓜子晾干的时间内,我们把浸泡过香料的花生米捞出来,锅里放盐,开始快速翻炒!然后转小火炒!闻到香味就可以出锅了!用漏勺把花生筛出来!”</p>

“大伯,大伯娘您们尝尝,好吃吗?”</p>

苏大伯跟大伯娘尝了一个,“真香,好吃!”</p>

“这个喝酒特配,这个卖50文半斤,因为香料太贵了!”</p>

“接下来瓜子也晾干了,我们开始炒瓜子,炒五香瓜子跟炒五香花生差不多!把瓜子放盐里炒至闻出香味了就出锅!方法一样用漏勺筛出来!</p>

您们尝尝,是不是比普通的瓜子好吃!</p>

还有就是盐用过了,就不要二次用了,不要怕浪费,东西好吃才能吸引更多客人!”</p>

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