褡裢火烧是老京城常见的传统名点。</p>
制作时用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用的话，味道最妥。</p>
成品的褡裢火烧其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。</p>
又因其长条型，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。</p>
可能是苏木抢先花了苏迎军计划买渔具的钱，也可能是苏迎军得知自家小弟收入还可以，且没了板车的负债，所以这次豪横了许多。</p>
最后粮票差点不够，苏木见状也主动凑了四两。</p>
大半盆褡裢火烧分成两个包装，还有一提麻豆腐。</p>
包装也很有意思。</p>
先是用荷叶包裹了，外面再用牛皮纸加上一层，最后用马莲，是一种跟稻草类似的东西捆扎好了。</p>
那些包装用的绿色大荷叶都是从圆明园、什刹海、积水潭等园林湖泊里采摘的新鲜荷叶。</p>
最初这些地方都种有大面积的莲藕，除供皇廷观赏及食、医用外，一部分荷叶就被用于民间装食品。</p>
包括月盛斋、天福号的酱羊肉、酱肘肉，现在也都用这种荷叶包好并用马莲系好。</p>
回家吃时不但肉香，还有荷香味。</p>
只不过因为这几年荷叶的产量供不应求，有些店采摘不到合适的大荷叶，就会用木纸来代替使用。</p>
而外面的牛皮纸也不是所有客人都会给包裹一份，实在是苏迎军买的太多了。</p>
属实是大客户。</p>
其实去年之前，商家除了牛皮纸外，还有更适合当做包装的东西，叫“蒲包”。</p>
其实就是用河边、水塘等处生长的蒲草编织而成的包装盒。</p>
将买的食品放入松软干净的蒲包里包好，上面再盖一张印有商家字号的红纸，用纸绳一系，又美观又实惠。</p>
京城的“蒲包”多是来自河北保定地区白洋淀出产的茁壮蒲草编织，蒲草柔韧结实，用它包装食物还能有多日不腐不坏的效果。</p>
不过去年因为政策的原因，那些村子里几乎都绝了搞小生产的事情，蒲包也就彻底断了供应。</p>
从褡裢火烧食堂再次出来，苏迎军骑着车，后面的苏木肩上对角斜跨着两套布袋渔具，双手各自拎着褡裢火烧和麻豆腐。</p>
这架势，哪像是去钓鱼啊。</p>
“哥，咱还没水桶呢，这要是钓上鱼来搁哪儿？”</p>
苏迎军一边骑车，一边沉吟了一小会儿。</p>
“要真能钓上来再说吧。”</p>
他不是考虑到苏木没法再多拎一个水桶，或者把褡裢火烧挂车把上，或者放进水桶里一并拎着，都能解决。</p>
苏迎军考虑的，主要是自己二人能不能真的钓的着鱼。</p>
要是没这本事，水桶不水桶的，也就没啥意义了。</p>
至于马扎，两兄弟还都没想起来。</p>
从平安大街一路骑行，过南锣路口，看到了过往攒动的行人。</p>
休息日，忙碌了一周的工人们也都纷纷出来过周末了。</p>
街道上人明显比往日多了起来。</p>
“小弟，完场休息日这天，你们的活是不是更多啊？”</p>
苏迎军现在知道了苏木的收入，也就随时随地的关心起来。</p>
他实在没想到越是不起眼的起重社一个普普通通的三轮车夫，收入竟然能跟自己差不多。</p>
他丝毫没有怀疑小弟苏木的话。</p>
不仅是他这段时间已经自我感觉了解了苏木的性子，而且真的是完全没必要撒谎。</p>
“块八毛的吧。其实之所以前段时间能赚的多点，一个是晓市，另一个就是酒坊那边。”</p>
一个谎言说出去，就需要更多的谎言来为之前的谎言做弥补。</p>
