余笙笙见他已经上了船了,这才急忙拎着手上大包小包的东西上了船。
幸好,最后两人还是有惊无险地回到了岛上。
划了这么久的船,而且又从海滩边上一直走路回到了营地,封明景和余安安简直都要累瘫了。
但是营地这时候却是载歌载舞的,高兴得很。
对于余笙笙来说,今天简直就是三喜临门。
拿了钱,碰到野猪,还买了渔船。
她都可以想象得到营地的日子肯定会越过越好的。
只要大鱼挣钱了,生活品质肯定也会跟上来的。
今天的野猪就当是用来庆祝了。
这野猪严司白和王叔他们杀的时候已经分解好了。
就等着余笙笙怎么安排了。
余笙笙让王叔将排骨,还有五花肉这些全部都先用粗盐腌制起来,整齐地放到缸里头放着,准备慢慢吃。
今天要吃的是,猪头,还有剩下的猪杂。
这么多的猪杂,今天就吃了猪大肠,还剩下猪小肠,猪肝,猪腰,猪心,猪肺,猪肚,猪舌头这些。
余笙笙准备取出一部分猪杂煮一个猪杂粥,然后剩下的做胡椒炒猪杂。
另外猪头和猪耳朵则是卤起来让大家下酒。
先将猪头和猪耳朵劈成大块,然后冷水下锅,放入姜片,白酒,葱这焯水三件套焯水一遍。
然后起锅烧油,放入少许的糖炒了个糖色,再将猪头和猪耳朵倒进去,翻炒均匀上色之后,加入没过食材的热水,然后放入八角,陈皮,香叶,桂皮等大料,再放入适量的生抽,盖上盖子大火烧开,再小火卤一个小时左右,就可以静待浸泡入味了。
将猪头肉卤着点时候,余笙笙又处理了其他的食材。
这些猪杂王叔他们已经全部洗干净的了,包括猪肚都是。
这让余笙笙省事不少。
她和李春生两个人切的猪杂,都是全部切成薄片。
一部分,余笙笙用盐,姜丝,白酒,胡椒粒腌制了起来,再放入适量的油锁住水分。
等锅里头的粥烧开之后,她将猪杂倒了进去,只要沸腾十几分钟,猪杂熟了,就可以加入青菜和葱花了。
这样,一锅简单又鲜甜的猪杂粥就做好了。
另外的猪杂同样需要腌制一下,也是用姜丝,白酒,再加入黑胡椒,蒜头。
起锅烧油,将猪杂倒进去大火翻炒,炒熟之后加入一些青红辣椒还有洋葱芹菜之类的配菜一起翻炒,一大锅香喷喷的黑椒炒猪杂就出锅了。
猪头肉也卤好了。
将猪头肉拿出来后切成薄片,再放入少许的白醋,辣椒,黄瓜丝,香菜,葱花等搅拌均匀,一道下酒神器就拌好了。
香喷喷的黑椒炒猪杂,热气腾腾鲜美异常的猪杂粥,还有黄瓜丝凉拌猪头肉和猪耳朵。
这一顿饭,简直比过年都要丰盛上好几个档次了!
就连王叔都忍不住,将自己珍藏的酒都拿了出来!