四合院:我何雨柱,誓不做吸血包

第17章 风度

虽然现在自己的名头在一些老饕之间流传开来,那也没有出220名到让娄振华这样的人来专门吃他做的菜。 何雨柱摇摇头,不去想这些。 到后院转了一圈,看见雨水正在认真的练拳,何雨柱指点了一番之后,便回到 了后厨。 跑堂的已经把娄振华点的菜单送了过来。 何雨柱看了看,全是丰泽园的招牌菜,还都是一些价格昂贵的菜品。 不是招呼朋友那就是有重要的客户。 何雨柱做菜坚持自己动刀切菜,从不让别人代劳。因为刀工的好坏直接影响一道菜的口感。 包括调味品与汤汁的吸收,烹制所需的时间,出锅的火候。所以何雨柱做每道菜都是亲力亲为,不放过任何一个步骤。换了别人,这么干早就累趴了。 何雨柱因为修炼国术的原因,体能已经远超常人,达到了人类体质的巅峰。所以哪怕是高强度工作一天,也跟没事人一样。后厨里,何雨柱在紧锣密鼓的备菜。 二楼一间装修雅致的包厢。 娄振华带着六七个人落座。 “老娄,今天什么风把你给吹来了。” 栾掌柜让跑堂的上了一壶好茶,笑呵呵的说道。 “我今天来可是有件事儿要给你小栾子安排啊,哈哈哈。”娄振华跟栾掌柜是几十年的交情,一见面就开起了玩笑。 “那还是不听您吩咐,哈哈!” 娄振华笑着说道: “今天这几位,都是四九城各个厂的厂长,有两位你也认 识。” “我请他们来呀,是想给你们这儿的一位师傅捧捧场。” “他呀是我一个老朋友的儿子,说实话在你们这儿当厨子可惜了!” “可是没办法呀,我请人家去我那儿他都不去,说你对他好,不能干对不起你的 事儿。” “这不,我没办法了,就想着能不能帮帮这孩子。” “我说栾掌柜的,以后我们轧钢厂的招待餐,全都定在你们丰泽园!” “还有这几位,他们厂子里的招待餐,也全都放在你这儿!” 娄振华说完,其他几个厂的厂长也都连连点头。 “这回老娄可是豁出去了他这张老脸,求到了我们几个跟前啊。” “是啊,老娄这回可是下了血本,什么时候把你珍藏的那两瓶好酒送给我啊? (bied)” “对啊,还有你答应给我们厂优先提供的那批钢材,可得赶紧到位!” “还有我那……” 娄振华听的一阵头大,连忙说道: “行行行,几位老哥哥,答应你们的事儿,一 定照办!” 几人相视一笑,没想到娄振华也有拉下面子求人的一天,难得啊。”你说你想把何雨柱弄你们厂去?” “按理说,你那么大一轧钢厂,应该不缺厨子吧?” 栾掌柜有些惊讶,难道娄振华都知道何雨柱是个厨师天才?想要把何雨柱给挖过去?同时他心里又感到十分欣慰。 何雨柱真的信守承诺,连娄振华的邀请都拒绝了。自己果然没看错人。 只是栾掌柜不知道的是,娄振华看重的并不是何雨柱的厨艺。 “呵呵,得亏咱们俩是几十年的好朋友,不然我可不敢当着你的面挖人。” 娄振华及时转移了话题。 何雨柱的事情可不能让这几个家伙知道。 不然非得想尽办法把人给弄过去。 何雨柱可是他娄振华看中的人,不能便宜了这些家伙。 至于今天特意带着几个朋友来丰泽园,点名要何雨柱做菜。 就是为了在栾掌柜面前,给何雨柱撑撑面子。 故意说何雨柱是自己老朋友的儿子,就是想让栾掌柜多多关照何雨柱。 娄振华还不知道,何雨柱现在已经成了丰泽园的顶梁柱。 对于这桌酒菜,他没有过多在意,就是走个形式。 毕竟他还不知道何雨柱现在的真实厨艺。 这桌菜做好做坏,娄振华都不在意。 要的就是这个态度,给栾掌柜看。 娄振华不知道的是,栾掌柜上赶着巴结何雨柱都来不及。 何雨柱可是百年难遇的厨师天才。 学徒两年,一鸣惊人,厨艺直追陈万山。 放在外面,多少酒楼都争着抢着要。 所以这倒是娄振华多虑了。 “那你们几位先聊着,我让去让后厨上菜!” 栾掌柜也听出来娄振华的意思,就是不知道为什么他突然对何雨柱如此上心。 如果真是为了让何雨柱去轧钢厂当厨子,那大可不必。 刚才娄振华可是说了,以后包括轧钢厂在内,四九城的几个大厂的招待餐,全 都由丰泽园包了。 这可是一笔大订单。 栾掌柜知道,光是轧钢厂一个月就有十几次招待。 别的厂更不用说。 而且,这些人吃美了,回去一宣传,不就有更多的人慕名而来。 这一年下来还不得赚麻了。 “柱子哟,你可真是我的聚宝盆!” 栾掌柜欢天喜地的跑到后厨,亲自盯着上菜。 何雨柱也没让他失望,很快一盘盘美味珍馐就端上了桌。 第一道菜就是丰泽园的招牌菜,葱烧海参。 然后是油爆双脆,爆炒腰花,芙蓉鸡片,蝴蝶海参,九转大肠,糟溜鱼片,红烧大虾,一品豆腐,糖醋鲤鱼。最后来一道乌鱼蛋汤。 满满一大桌子,地道的鲁菜十大名菜,基本都在这儿了。 看着面前香味四溢,摆盘精致的菜肴,饶是娄振华这群吃惯了山珍海味的老饕,也忍不住食指大动。”各位,别愣着了,动筷子吧。” 不知道是谁实在忍不了了,率先拿起筷子吃了起来。 “喱~” “我一口就尝出来了,这是陈师傅做的吧!” “葱香浓郁,海参香滑清鲜,除了他没人能做出这味儿来!” “还有这九转大肠,当真是酸甜苦辣咸,五味俱全啊!” “你们再尝尝这糟溜鱼片,糟香四溢,鱼肉细腻滑嫩,真是绝了啊!” “别说了,这油爆双脆才叫一绝!” 几个人吃的满嘴流油,哪里还有一丝风度。 娄振华尝了几口,收起了笑容,皱着眉头说道: “栾掌柜的,我可是点名让何雨柱做菜。” “你给我偷偷换人,这是什么意思?” 栾掌柜丈二和尚摸不着头脑,疑惑道: “我没有换人啊,这就是何师傅做的菜 啊。” 娄振华摇摇头, “咱俩几十年的交情了,你不用这么做。” “难道我还尝不出来这些菜到底是谁做的?” “整个丰泽园,除了陈师傅,谁能有这么高的厨艺?” “何雨柱一个学徒期都没满的半大孩子,你跟我说这些菜是他做的?”栾掌柜哭笑不得,原来娄振华这是误会他了。”行行行,我也不多说,你跟我来。”

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